Ingrediënten Caesar Salade maken recept: Wil je de overheerlijke beroemde Caesar Salade maken? Wij hebben het recept van de Caesar Salade voor jou!
Ingrediënten Caesar Salade: Wat heb je nodig?
Ingrediënten Caesar Salade maken:
Romaanse sla. De buitenbladeren eerst verwijderen
3 ansjovis filets
Parmezaanse kaas, deze rasp je zelf.
2 Gepocheerde eieren
Caesar salade maken & voorbereiding
Was de sla, droog af en snijd de sla in grove stukken.
Halveer de Ansjovis. Rasp de Parmezaanse kaas.
Pocheer de eieren: breng water aan de kook, breng een scheut azijn hierin aan. Breek de eieren en Laat deze langzaam in het water glijden (dit moet langzaam gebeuren).
Kook de eieren ongeveer 3 minuten.
Ingrediënten Caesar Salade dressing:
3 tenen knoflook
1 el cognac
1 Ansjovis
1 dl Olijfolie
1 el Mayonaise
1 el Parmezaanse kaas geraspt
1 tl Worcestershire sauce
1 tl Citroensap
1 tl tabasco
Zout en peper naar smaak later toevoegen.
Bereiding Dressing
Voeg alle ingrediënten in een mengkom en mix deze tot een gladde dressing. Proef even en voeg naar smaak nog eventueel peper en zout toe.
Croutons Caesar Salade
2 snede’s polder bruinbrood
4 el Olijfolie
2 tenen knoflook
Bereiding Croutons
Verwarm de oven voor op 180C.
Snijd de boterhammen in ruime blokjes
Hak de knoflook fijn en voeg toe aan de olijfolie.
Dompel de blokjes brood in dit mengsel en plaats het op een bakplaat in de voorverwarmde oven.
De croutons moeten ongeveer 10 minuten in de oven staan, controleer af en toe of deze niet aanbakken, hussel desnoods door elkaar.
De Caesar Salade maken
Meng de slabladen met de dressing, roer in een bak het geheel door elkaar. Plaats op een bord, of borden, de met dressing gemengde sla.
Garneer de Caesar Salade met de gepocheerde eieren, croutons, ansjovis en bestrooi uiteindelijk met Parmezaanse kaas