Zodra je een potje Pesto aanbreekt zal het vast opgevallen zijn dat de Pesto altijd ondergedompeld is in (olijf) olie. Schep je er wat uit en plaats je het terug in de koelkast, dan is de kans groot dat de Pesto bij het volgende gebruik niet meer fris is, of zelfs aan de bovenzijde beschimmeld is geraakt.
Hoe kun je Pesto het beste bewaren?
Pesto langdurig goed houden
- Ten eerste: gebruik altijd een schone lepel wanneer je Pesto uit het potje schept: iedere keer weer.
- Ten tweede: schenk na gebruik een klein beetje olijfolie in het potje; net genoeg om de toplaag te bedekken met olie.
- Bewaar de Pesto vervolgens altijd in de koelkast.
- Zo kun je Pesto beduidend langer goed houden.
Meer tips: Taugé bewaren – Saus maken zonder klonten – Bolognese saus maken – Gehaktballen zacht en smeuïg braden