Een eenvoudig klusje, maar je moet wel net even weten hoe.. Vandaag behandelen we de vraag ‘hoe lang moeten eieren koken?’… Lees mee!
Eieren koken en pellen
Neem een steelpan en vul deze tot 3/4 met koud water (eieren barsten minder snel in koud water). Voeg een halve theelepel baking soda toe aan het water; hierdoor kun je straks de eieren makkelijker pellen. Plaats de eieren in de steelpan en zet op middelste stand. Zodra het water kookt zet je de stand lager.
- Een zacht(er) ei kook je in 4-5 minuten.
- Een hardgekookt ei duurt 8 minuten.
Na het eieren koken plaats je de eieren in koud water. Dit wordt ‘schrikken’ genoemd. De eieren kunnen door het koude water niet verder garen en de schil laat gemakkelijker los. Klots de eieren daarbij gerust even tegen elkaar aan; in koud water met gebroken schil komt de schil echt supersnel los. Hierna kun je eieren pellen. Gepelde eieren kun je 5 dagen in een bakje water in de koelkast bewaren.
Jonge eieren lastig te pellen
Wist je dat zeer verse eieren moeilijker van de schil los komen? Hoe jonger het ei, hoe lastiger te pellen. Breek de schillen na het koken en klots ze daarbij door het koude water. Laat even een paar minuten staan, en het pellen gaat een stuk eenvoudiger.
Eieren stomen? Lees meer – Groenten in de oven– Gepocheerd ei maken – Gevulde eieren maken? Zó lekker!