Verse kruiden fijnhakken zonder te blijven plakken

Tijdens het fijnhakken van verse kruiden kan er een plakkende massa ontstaan. Hoe zorg je ervoor dat kruiden strooibaar worden? Lees onze instructies.

Benodigdheden

  • Verse kruiden
  • Snijplank (bij voorkeur een kunststof snijplank naar HACPP regels)
  • Groot, breed hakmes
  • Theedoek

Hakken

  • Was de kruidentakjes, sla deze meerdere malen zo droog mogelijk.
  • Maak een ‘prop’ van de kruiden en houd deze beet met je hand in de vorm van een neerwaartse kom.
  • Hak de kruiden langs je vingerwand.
  • Het mes blijft gedurende de hak bewegingen op de snijplank; vanuit de mespunt die rust op de snijplank, maak je telkens hakbewegingen.
  • Hebben de kruiden de gewenste grootte, dan stop je.
  • Pak de theedoek en plaats de kruiden in het midden.
  • Nu ga je de theedoek strak wringen totdat er een bal in midden blijft (met hierin de kruiden) en blijf aandraaien (wringen) net zolang er geen vocht meer uit de theedoek druppelt.
  • De kruiden zijn nu droog, je kunt ze in een kommetje bewaren in de koelkast.

Meer tips? Bezoek onze rubriek Koken en Recepten

Wat is het verschil tussen poffertjes en pannenkoeken?

Ze lijken eigenlijk identiek, poffertjes en pannenkoeken. Alleen het formaat is anders. Dit klopt dus niet; beiden kennen verschillende ingrediënten, waardoor de smaakbeleving werkelijk anders is.

Beiden anders, beiden lekker!

Pannenkoeken maken:

  • Pannenkoeken kun je eenvoudig maken in een koekenpan.
  • Je hebt nodig: één pak bloem (of pannenkoekenmix; probeer de volkorenmix eens!), 2 eieren, een liter pak melk, één theelepel zout en bakvet.
  • Wil je pannenkoeken met rozijnen bakken? Plaats een flinke hand rozijnen in een bakje, voeg hier vervolgens water aan toe en laten de rozijnen nu minimaal één uur wellen.
  • Voelen de rozijnen zacht en ‘pufferig’ aan, dan kun je dit bakje toevoegen aan het deeg (eerst het overtollige water afgieten).
  • Meng de pannenkoekenmix, of 1/3 pak bloem, met ca. 700 ml. melk en 2 eieren.
  • Zorg altijd dat de melk langzaam wordt toegevoegd tijdens het mixen; teveel melk ineens zorgt voor klonten.
  • Begin dus met 1/4 melk, is het mengsel egaal, dan voeg je stapsgewijs meer melk toe.
  • Laat de koekenpan heet worden en wentel tijdig iedere pannenkoek om.
  • Je kunt de pannenkoeken warm houden op een bord in een oven (ca. 80 graden), dan worden de pannenkoeken tenminste niet klef.

Poffertjes maken: 

  • Hiervoor heb je een poffertjespan nodig (tip: bezoek Blokker, of misschien heeft je moeder er nog ergens een op zolder). 
  • Overige benodigdheden: Poffertjesmix, suiker, zonnebloemolie, melk, 2 eieren, bakvet
  • Volg de instructies van de poffertjesmix op. Je zult zien dat door de toevoeging van 3 eetlepels zonnebloemolie en een schep suiker, de smaak geheel anders is van poffertjes dan die van pannenkoeken.
  • Voer de melktoevoeging langzaam op (begin met 1/4 hoeveelheid) ter voorkoming van klonten.
  • Verhit de poffertjespan op praktisch maximale hitte en smelt bakvet (of roomboter) per kuiltje.
  • Voeg per kuiltje wat deeg toe, tot net onder de rand.
  • Zodra het deeg niet meer vloeibaar en gerezen is, kun je de poffertjes omdraaien.
  • Ook poffertjes houd je bij voorkeur warm in de oven (ca. 80 graden).

 

Poffertjespan uit de jaren 70 ... én nog steeds in gebruik!
Poffertjespan uit de jaren 70 … én nog steeds in gebruik!

 

 

WELKE PAN MOET IK GEBRUIKEN?

Een goede keuze van je pan zorgt ervoor dat u de beste kookresultaten sneller, eenvoudiger en betrouwbaarder kunt bereiken. Of het nu gaat om dichtschroeien, sudderen of oppervlakkig frituren, de vorm en het materiaal van elke pan is ontworpen voor specifieke taken en net als een gereedschapsset hebt u de juiste voor de juiste taak nodig.
 
Het kiezen van de juiste pan maakt koken ook veiliger en zorgt ervoor dat uw technische vaardigheden zich vertalen naar het gerecht. Materialen, constructie en compatibiliteit zijn de belangrijkste factoren bij het kiezen van de juiste pan. Welk type pan is het beste voor welke taak? 
 
Bij het overwegen van pannentypen zijn warmtebehoud, materialen en afwerking allemaal verschillend, wat het beste is voor welke taak? Wat is het verschil tussen een koekenpan en een wok? Hoe verschillen sautepannen van braadpannen? 
 
Frituurpan
Deze pannen zijn over het algemeen vrij ondiep met een brede, platte basis voor een royaal contactoppervlak tussen voedsel en warmte. De licht naar boven gekeerde zijden maken het gemakkelijk om voedsel op je bord te gieten in één snelle beweging en de lange hendel houdt je op veilige afstand van elke hete spetterende vloeistof. Bak en braad en alles van kipfilet tot worst en gebruik een beetje olie om vocht uit je eten te verdrijven om extra knapperigheid te creëren.
 
Beschikbare materialen: aluminium, roestvrij staal, ijzer.
 
Een must-have in elke keuken, de steelpan is verkrijgbaar in verschillende maten en materialen en kan ondiep of diep zijn, afhankelijk van uw behoeften. Ze hebben genoeg zijwand om de inhoud binnen te houden en hebben een lange hendel waardoor je genoeg kracht hebt om de zware inhoud op te tillen. Een goede steelpan zal alles kunnen, van gekookte aardappelen tot roerei en zoals de naam al doet vermoeden, is perfect voor het maken van sauzen of het opwarmen van soep.
 
Beschikbare materialen: roestvrij staal, triwall, koper.
 
Braadpan en Stoofpotten
Elke keuken moet minstens één heel grote pot hebben. Braadpan en stoofpannen zijn er in verschillende maten in een cirkelvormige of ovale vorm en hebben een dubbel handvatontwerp om u volledig te ondersteunen bij het optillen van de pan van de kookplaat naar de oven. De knusse, gesloten kamer zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig van de zijkanten straalt en zorgt voor een stabiele temperatuur gedurende lange tijd, waardoor het de nummer één keuze is voor slow cooking casseroles en stoofschotels.
 
Beschikbare materialen: roestvrij staal, gietijzer.
 
Sauté Pan
Sauteerpannen hebben een brede basis en hoge zijkanten om te voorkomen dat je ingrediënten overbevolkt raken en ontsnappen als je de pan verdringt. Sautéing roept op voor snelle temperatuurveranderingen, dus het is belangrijk dat u investeert in een responsieve pan met een groot oppervlak om uw voedsel tot in de perfectie bruin te kleuren zonder het te gaar te maken. Saute-pannen kunnen verschillende kooktaken aan, van het aanbraden van vlees tot het verminderen van een pan-saus.
 
Beschikbare materialen: roestvrij staal, aluminium, tri-muur, koper.
 
 
Wok
Wokken hebben het meest herkenbare ontwerp van alle pannen. De breed gebogen zijkanten worden warm en zorgen ervoor dat voedsel kan worden gegooid en geroerd zonder te veel olie te gebruiken, zodat uw ingrediënten hun textuur en smaak behouden. Wokken staan ​​bekend om hun gebruik met oosterse kooktechnieken zoals roerbakken, stomen en frituren. Traditionele wokken hebben een ronde basis die kan worden gebruikt op gasfornuizen met een steunring, terwijl moderne wokken een vlakke basis hebben die compatibel is met elektrische en inductiekookplaten.
 
Beschikbare materialen: zwart ijzer, aluminium, staal.
 
Paella Pan
Alle smaak voor paella zit op de bodem van de pan, dus paella-pannen moeten een groot oppervlak hebben om de hoeveelheid rijst die de goede dingen bereikt te maximaliseren. De dubbele handgrepen geven je de flexibiliteit om de inhoud van de pan te gooien om te zorgen dat er niets aan de bodem blijft kleven. Je bent niet beperkt tot het koken van paella in deze pannen, het grote formaat betekent dat je hele gezinsmaaltijden in één keer kunt bereiden.
 
Beschikbare materialen: aluminium, staal.
 
Crêpe Pan
Toegewijde crêpe pannen hebben over het algemeen een grote platte basis en ondiepe zijden speciaal gemaakt voor het glijden van de crêpe van pan tot bord in een perfect stuk. De vorm van de pan zorgt ervoor dat een dunne laag gemakkelijk wordt verspreid, zodat uw pannenkoeken en pannenkoeken gelijkmatig en snel worden gekookt.
 
Beschikbare materialen: aluminium, zwart ijzer, staal.
 
Koekepan
Koekenpannen kunnen rond of vierkant van vorm zijn en worden geleverd met een platte of geribbelde bodem, afhankelijk van de afwerking die u wenst. Ze zijn bestand tegen intense, droge hitte om vlees direct te laten schroeien om de sappen en smaken binnen te houden, je kunt ook groenten en vis een gegrilde afwerking geven zonder al zijn smaak te onderdrukken door langdurig te koken. Kies een maat die relevant is voor het aantal mensen waarvoor je kookt.
 
Beschikbare materialen: gietijzer, antikleef.

Gehakt rullen

Sommige mensen vragen zich wel eens af wat “geruld gehakt” nu precies is. Hoor jij daar bij? Het antwoord is heel simpel: geruld gehakt is gehakt in zijn kleinste vorm; plat en losgemaakt van de ‘kluit’ en in kleine stukjes opgebakken. Ideaal om op deze wijze te mengen in allerlei éénpansgerechten.

Hoe rul je gehakt?

  • Neem een ruime koekenpan en plaats deze op hoog vuur.
  • Voeg géén bakvet toe (laat het gehakt in zijn eigen losgekomen vet bakken).
  • Raakt de koekenpan merkbaar heet?
  • Plaats nu het gehakt in de pan en blijf hier doorlopend in “hakken”/ roeren.
  • Stop hier pas mee tot het gehakt in zijn geheel is losgeraakt en gegaard/ bruin is.
  • Bakvocht over?
  • Je kunt het gehakt onder een ruim en diep bord afgieten in een vergiet.
  • Gooi dit vocht niet in de gootsteen, maar giet dit in het plastic bakje van het gehakt.
  • Gooi dit, nadat het vet gestold is, weg in de vuilnisbak (zit er nog veel water onder het vet, dan kun je dit zonder het harde vet, laten weglopen in de gootsteen).
  • Nu is je gehakt gebruiksklaar voor het gerecht.

Lees ook:

Soep binden

Je hebt een lekkere soep gemaakt, maar hij is te waterig? Geen nood, je kunt via deze verschillende manieren je soep perfect verdikken (binden).

De verschillende manieren

De wittebrood methode: 

  • Heb je (oude) witte-boterhammen in huis?
  • Ontdoe 3 witte boterhammen van hun korsten.
  • Stop het brood in een blender en voeg een mok koud water toe.
  • Mix gedurende 1 minuut tot een brei.
  • Giet de brei stukje bij beetje in de soep, terwijl je de soep blijft roeren.
  • Is de soep dik genoeg? Stop dan met toevoegen en laat je soep nog 1 minuutje koken.

De paneermeel methode:

  • Strooi al roerend beetje bij beetje paneermeel in je soep.
  • Wees zuinig; paneermeel heeft even iets aan tijd nodig om op volledige dikte te komen.
  • Is je soep gebonden genoeg? Stop dan direct met toevoegen van paneermeel en laat de soep nog even koken.

De beschuit methode:

  • Neem 2 beschuitjes en begin deze met de randen tegen elkaar aan te schuren boven een kom.
  • Blijf tegen elkaar schuren en vul de kom uiteindelijk.
  • Voeg het verkruimelde beschuit nu, al roerend, toe aan de soep.
  • Is de soep op juiste dikte stop dan met toevoegen en laat nog even koken.

Inkoken:

  • Bij deze methode heb je niets nodig behalve verdamping.
  • Door verdamping van vocht uit de soep, verdikt je soep steeds meer (inkoken dus).
  • Laat de soep rustig pruttelen op een laag vuur.
  • Roer de soep iedere 8 à 10 minuten even.
  • Is de soep op juiste dikte (desnoods laat je de soep een uur pruttelen), dan kun je eindelijk het vuur uitzetten.

Meer tips

 

Gehaktballen maken

Hoe doe je dat nu precies; gehaktballen maken? Je kunt verschillende type gehaktballen maken, maar hier nemen de meest traditionele gehaktbal door, die je in vele Nederlandse huishoudens treft … en zoals je grootmoeder én moeder ‘m waarschijnlijk maakte!

Wat heb je nodig?

Voor 4 personen heb je het volgende nodig:

  • 1 kg rundergehakt
  • 75 gr. gekruide paneermeel (aanrader!)
  • 2 Eieren
  • 3 el ketjap manis
  • Optioneel 4 teentjes knoflook, fijn gehakt

Door de gekruide paneermeel en ketjap manis zijn toevoegingen als peper, zout en kruiden niet nodig. 

Hoe ga je te werk?

  • Je kunt alle ingrediënten in de plasticgehakt bak samenvoegen (= praktisch) als je de ruimte daarvoor hebt. Zorg wel dat je een eventueel vochtopname velletje (onderin de bak) weghaalt.
  • Zo niet, zorg dan voor een ruime bak.
  • Zorg dat je 1 velletje keukenpapier klaar legt, hiermee kun je straks de kraan aanzetten om je handen te wassen zonder contact te maken met de kraan.
  • Kneed nu alle ingrediënten circa 1 tot 2 minuten door elkaar.
  • Nu kun je de gehaktballen draaien. Een gehaktbal mag circa 100 gram wegen (een handpalm vol)
  • Laat de ballen even in bak rusten (is er tijd genoeg, dan kun je er ook voor kiezen de gehaktballen nog enkele uren in de koelkast te laten rusten; de smaken van de kruiden kunnen dan goed in het vlees doordringen.

Bakken & braden

  • Neem een ruime koekenpan, plaats op middelhoog vuur en voeg een klontje geklaarde boter toe.
  • Schuimt de boter, voeg dan de gehaktballen toe.
  • Bak de gehaktballen mooi bruin; draai deze regelmatig om.
  • Zijn de gehaktballen mooi bruin? Zet het vuur dan nu bijna geheel laag, en plaats een deksel op de pan (is de pan erg heet en ‘droog’ voeg dan een scheutje heet water toe).
  • Laat de gehaktballen minimaal 10 minuten pruttelen en draai af en toe om.
  • Voor het maken van jus voeg je wat jus kruiden toe en circa 300 ml. heet water even roeren en klaar.

Lees ook:

Tuinfeest organiseren? Lees ons overzicht

Je zult maar in de zomer een groot privé tuinfeest moeten organiseren. Tja. Sommige liefhebbers draaien hun handen er niet voor om; want reken maar dat een dergelijk feest een beroep doet op je praktisch vermogen. We hebben het hier natuurlijk niet over een verjaardagsfeestje, maar een echt bijzondere gelegenheid, zoals een jubileum, een examenfeest, of een Abraham- Sarah feest! Wat doe je: regel je alles zelf, of schakel je de cateraar in?

Wát regel je voor een geslaagd tuinfeest?

  • Je schrijft briefjes voor omwonenden – meldt wanneer je het feest houdt en dat er enige geluidsoverlast kan plaatsvinden, vraag om begrip hiervoor.
  • Voldoende tafels, sta-tafels en stoelen – koop bij een discounter desnoods opklapstoelen; dit geldt ook voor sta-tafels.
  • Een grote partytent – want wat als het nu onverhoopt regent.
  • Ruim voldoende frisdrank, sapjes, bier en wijn
  • Wegwerp bestek, bordjes, glazen en servetten – niemand zal hierover vallen; dit hoort nu eenmaal bij een tuinfeest.
  • Koelboxen met ijsklontjes – of leen een extra ijskast voor drankjes
  • Nette afvalbak – plaats deze op een subtiele plek.
  • Een ruime, langwerpige tafel – hierop plaats je alle gerechten. Borden, bestek en servetten vooraan.
  • Nootjes, chips – plaats deze op de sta-tafels en vul regelmatig bij.
  • Houd je aan de HACCP regels – zo voorkom je bacteriële besmettingen en voedselvergiftiging. Klik hier.
  • Gerechten voorbereiden – zorg dat koude salade’s al ’s ochtends bereid zijn zodat je deze direct kunt serveren.
  • Warme gerechten – kies maximaal 2 warme gerechten die per gerecht in één warmhoud pan uitgeserveerd kunnen worden. Denk aan een Indisch rijstgerecht met saté en een pasta gerecht bijvoorbeeld. Veel kun je al een dag van te voren bereiden en de dag zelf opwarmen.
  • Entertainment – wordt het live muziek en een act, of een hippe CD?
  • Desert – met een dergelijk feest niet echt een vereiste, maar je kunt denken aan ijs achteraf. Vind iedereen lekker en ook geschikt voor kinderen.
  • Hulp! – meestal is het niet te doen om een dergelijke organisatie in je eentje neer te zetten. Vraag een familielid of vriendin om hulp.

Een tuinfeest is gewoon een hartstikke leuk evenement. Wil je zelf ook mee kunnen genieten, overweeg dan een cateraar; zij nemen de bovenstaande zaken met gemak en op professionele wijze voor je uit handen. Hier tref je een cateraar overzicht door heel Nederland.

 

Zelf Luikse wafels maken

Luikse wafels zijn een delicatesse, bekend over de hele wereld! Wil je zelf Luikse wafels maken dan bieden wij je het originele recept, naar Belgische traditie! Lees meer..

Luikse wafels maken begint met het aanschaffen van een wafelijzer, mocht je deze niet bezitten. Voor het maken van Luikse wafels heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 70 gm gist
  • 300 ml melk op huiskamer temperatuur
  • 750 gm bloem
  • 1 zakje vanille suiker
  • 400 gm roomboter op huiskamer temp.
  • 1 pond parelsuiker
  • 3 eieren
  • 2 eigelen
  • 15 gm zout

Luikse wafels maken:

  • Meng alle ingrediënten in een beslag kom,  behalve suiker en boter.
  • Laat het beslag een half uur staan, met hierover een theedoek.
  • Roer hierna de suiker en boter door het deeg.
  • Verdeel het deeg in stukken van 100 gm
  • Na een kwartier verwarm je het wafelijzer voor en kun je de wafels bakken, per wafel 3 min. bakken.

Zó eenvoudig is Luikse wafels maken! Tip: serveer met zelfgemaakte slagroom, vanille ijs, gesmolten chocolade of verse aardbeien!

Meer recepten? Bladerdeeg makenVruchten ijs bereiden

Hoe een gepocheerd ei maken

Een gepocheerd ei maken is absoluut niet moeilijk wanneer je de juiste technieken toepast. Gedoe met folie is dan ook absoluut niet nodig. Lees hier meer over het pocheren van eieren…

Hoe gepocheerd ei maken

  • Neem een niet te diepe pan
  • Breng hierin water aan de kook met een scheut azijn en zout
  • Zodra het water kookt haal je deze van de hitte bron; het pocheren van eieren gebeurt bij een temperatuur van 90 C
  • Breek een, of meerdere eieren (per ei) in een bakje, laat de dooier hierbij heel
  • Na een minuut kun je de eieren langzaam in het water laten glijden
  • Laat de eieren garen in 4 minuten
  • Haal de eieren uit het water met een schuimspatel
  • Spoel de eieren af in koud water en verwijder aanwezige slierten
  • Nu kun je het gepocheerd ei serveren

Meer kooktechnieken? Slagroom makenMayonaise makenBladerdeeg makenRagout maken – Gezonde omelet

Slagroom kloppen mislukt? Slagroom maken van room tips

Slagroom kloppen is in principe niet zo moeilijk. Wil je slagroom maken van room lees dan eerst even de volgende tips.

Slagroom maken van room

  • Gebruik bij voorkeur slagroom van het merk Campina, 40% vet.
  • Zorg dat de slagroom sterk gekoeld is.
  • TIP: Extra lekkere slagroom maken doe je met vanille suiker. Gebruik op 250 ml. slagroom 1 el vanille suiker.

Slagroom kloppen
Benodigdheden: een mixer en een garde

  • Met de mixer: begin op lage stand 1,5 minuut te mixen. Wordt de slagroom saus-achtig dik dán ga je verder met de hand. Neem een garde en klop net zo lang totdat de slagroom de gewenste dikte heeft bereikt. Zo kán slagroom kloppen haast niet mislukken. Met een mixer loop je altijd het gevaar dat wanneer je even iets te lang doorgaat met slagroom kloppen er een boterachtige, klonterige roomvorm ontstaat.

Meer kooktips? Hoe Taugé bewaren Zelf mayonaise maken Vlees paneren Luikse wafels Tomaat mozzarella Salade

Taugé bewaren in de koelkast

Wil je taugé bewaren in de koelkast, dan doe je er verstandig aan deze niet enkele dagen in een plastic bakje of plasticzak in de koelkast te bewaren. Taugé kan snel papperig worden of bedorven raken. Hoe bewaar je taugé? Lees meer…

Taugé bewaren
Wil je de taugé vers en knapperig houden tot wel 4 dagen in de koelkast? Simpel! Spoel de taugé af in een vergiet. Neem een (plastic) bak, vul deze met water en plaats hierin de taugé. Je kunt op deze manier taugé bewaren in het water. Zonder deksel. Je zult zien: de taugé blijft vers en knapperig. Spoel voor gebruik weer even af onder de kraan in een vergiet.

Meer tips? Lees ook eens: In oven gebakken aardappelen Groenten stomen Limoensap maken Voeding in blik bewaren

In de oven gebakken aardappelen

Je kunt aardappelen in een koekenpan bakken, maar wat dacht je van in de oven gebakken aardappelen? Heerlijk smaakvol én gemakkelijk te bereiden.

Hoe? Lees meer…

In de oven gebakken aardappelen: wat heb ik nodig voor 4 personen?

  • 1,5 kg Vastkokende aardappels
  • Ruime RVS ovenschaal
  • Becel vlees & jus (uitstekende smaak)
  • 1 el Patat kruiden
  • 1 el Rozemarijn
  • 2 Tenen fijngehakte knoflook

Verwarm de oven voor op 220 C. Snijd de aardappelen in 2 cm partjes. Dep de aardappelen na het wassen droog. Voeg ongeveer een koffiekopje Becel vloeibaar toe. Wentel de aardappels door de Becel vloeibaar. Tussendoor de aardappels wat omwentelen. Voeg na 20 minuten bakken de knoflook en rozemarijn toe, hussel wat door de aardappels. Nog 5 minuten in de oven laten staan. Controleer nu of de aardappelen gaar zijn. Zo niet, nog 5 minuten laten staan.

Wanneer je de in de oven gebakken aardappelen even laat uitwasemen, kun je deze bestrooien met wat patatkruiden. Eet smakelijk!

Meer oven? Groenten in de stoomoven Koken in de stoomovenBiefstuk uit de oven

Groenten in de oven stomen

Een gemakkelijk klusje, snel en praktisch uitgevoerd: groenten in de oven stomen! Hoe? Lees meer…

Groenten in de oven stomen
Ongeacht welke groenten je wilt stomen: verwarm de stoomoven altijd even voor. Plaats de groenten na wassen en snijden in een RVS ovenschaal. Voeg naar smaak wat vloeibare bakboter en groentenbouillon toe. Afhankelijk van het soort groenten en de grootte kun je de volgende indicator aanhouden:

  • Vanaf 7 minuten stomen: beetgaar
  • Vanaf 9 minuten stomen: tussen beetgaar en gaar
  • Vanaf 12 minuten stomen: gaar
  • Vanaf 17 minuten stomen: zeer gaar

Groenten in de oven stomen is echt compleet anders dan groenten in een pan stomen; in een pan is er minder druk en zal de groente langer moeten stomen (koken).

Meer stoomoven? Lees ook eens: Stoomoven kooktechnieken Stoomoven recepten Biefstuk in de oven

Zelf limoensap of citroensap maken? Lekker!

Ook zo’n liefhebber van Bitter Lemon (Kingsley!)? Je kunt natuurlijk ook zelf een heerlijk, verfrissende variant hierop maken, namelijk: limoensap/ of citroensap. Hoe? Lees meer….

Allereerst, wat is het verschil tussen de limoen en de citroen? Limoenen zijn veel kleiner en iets minder zuur. Je kunt ze gemakkelijk met de hand uitknijpen. Voor de smaakbeleving maakt het eigenlijk niet uit of je limoensap of citroensap maakt.

Citroensap maken, wat heb je nodig?
Wil je 1,5 ltr citroensap maken dan heb je het volgende nodig:

  • 2 tot 3 citroenen (afhankelijk van je smaakvoorkeur)
  • per citroen 1 eetlepel suiker
  • 1,5 ltr (bron) water
  • ijsblokjes
  • ruime karaf

Pers de citroenen uit. Giet het sap in een karaf. Voeg suiker toe. Goed en lang roeren om de suiker te laten smelten. Voeg de halve hoeveelheid water toe en voeg telkens wat meer toe tot de gewenste smaak bereikt is. Voeg ijsklontjes toe voor gebruik. Zó gemakkelijk is een lekkere citroensap maken!

Meer zomerse ideeën? Vruchtenijs maken TuinfeestLuikse wafelsAsperges koken Hond mee op vakantie

Snel gehaktballen braden

Gehaktballen braden is absoluut niet moeilijk. Hoe kun je snel gehaktballen braden? Lees hier meer…

Gehaktballen maken? Klik hier
Maak ten eerste kleine gehaktballen, deze zijn sneller klaar.

Snel gehaktballen braden
Neem een braadpan, plaats op hoge verhitting met een scheut vloeibare bakboter. Plaats de gehaktballen in het vet en wentel ze continu, net zo lang zij allen dicht geschroeid zijn en bruinig worden. Snel laten garen doe je door een kopje heet water toe te voegen en deksel op de pan te plaatsen, zet de hittebron weer op een lage stand. De gehaktballen worden ‘doorstoomt’ op deze wijze. Nog even snel op hoog vuur afbakken voor een gebakken resultaat.

Meer bakken & braden? Vlees paneren Saus voor Spaghetti maken Biefstuk in de oven