Ouderwetse draadjesvlees maken moeilijk? Nee hoor! Ouderwets draadjesvlees maken is een
kwestie van de juiste ingrediënten gebruiken en de juiste braadtijd in acht houden.
Zin in draadjesvlees maken? Onderstaand recept & tips voor ouderwets draadjesvlees is..
succes verzekerd! Maar begin op tijd! Want, wil je draadjesvlees maken, houdt dan rekening met
een bereidingstijd van 4 uur.
Benodigdheden ouderwets draadjesvlees
- 1 kg Sucadelap of Borstlap
- braadpan, vleestang
- 100 ml. vloeibare halvarine (Tip: Becel, vlees & jus!)
- 3 laulierbladeren
- 2 tomaten
- 1 flinke ui
- 250 gm champignons
- 2 wortelen
- 1 plakje ontbijtkoek
- zout, peper
Bereiding recept draadjesvlees
- Tomaten, ui, champignons, wortelen fijn snijden
- Braden: Zet de braadpan op hoog vuur, voeg de halvarine toe, wacht tot het witte schuim weg is getrokken
en het vet bruin wordt. Voeg het vlees toe en laat het goed, maar vlug dichtschroeien. Wentel het vlees
regelmatig. Is het vlees dicht geschroeid, dan kan het vuur lager. - Voeg nu de tomaten, ui, champignons, wortelen, ontbijtkoek (ouderwets ‘bindmiddel’ & lekker kruidig) en
laulierbladen toe. - Wentel de ingrediënten door het nog hete vet.
- Voeg 1 ruime kop kokend heet water toe aan het geheel. (Het water moet heet zijn; bij teveel afkoeling kan het
vlees taai worden). - Wentel het geheel nogmaals.
- Sluit de pan af met een deksel en laat op laag vuur verder pruttelen. Wentel af en toe het vlees en breng
op smaak met peper en zout. - Neem, gedurende 4 uur lang, om het kwartier een kijkje. Voeg wanneer nodig meer heet water toe.
Na 4 uur heb je draadjesvlees, want als het goed is valt het vlees snel uiteen en is er draadjesvlees ontstaan!
Zo eenvoudig is ouderwets draadjes vlees maken! Eet smakelijk!
Meer recepten & tips?
Caesar salade
Biefstuk bakken
New York Cheesecake maken
Croutons maken
Broodbakken