Luikse wafels zijn een delicatesse, bekend over de hele wereld! Wil je zelf Luikse wafels maken dan bieden wij je het originele recept, naar Belgische traditie! Lees meer..
Luikse wafels maken begint met het aanschaffen van een wafelijzer, mocht je deze niet bezitten. Voor het maken van Luikse wafels heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 70 gm gist
- 300 ml melk op huiskamer temperatuur
- 750 gm bloem
- 1 zakje vanille suiker
- 400 gm roomboter op huiskamer temp.
- 1 pond parelsuiker
- 3 eieren
- 2 eigelen
- 15 gm zout
Luikse wafels maken:
- Meng alle ingrediënten in een beslag kom, behalve suiker en boter.
- Laat het beslag een half uur staan, met hierover een theedoek.
- Roer hierna de suiker en boter door het deeg.
- Verdeel het deeg in stukken van 100 gm
- Na een kwartier verwarm je het wafelijzer voor en kun je de wafels bakken, per wafel 3 min. bakken.
Zó eenvoudig is Luikse wafels maken! Tip: serveer met zelfgemaakte slagroom, vanille ijs, gesmolten chocolade of verse aardbeien!
Meer recepten? Bladerdeeg maken – Vruchten ijs bereiden