Hoe lang kun je voedsel in blik, eenmaal geopend, bewaren?
Want let op, bepaalde blikken zijn nog steeds niet gecoat, waardoor je de vermeende ‘blikziekte’ kunt oplopen…
Gecoate blikken & voedsel in blik bewaren
In principe kun je, nadat je het blik hebt geopend, een dag lang voedsel in blik bewaren, mits het een gecoat blik betreft. Nog beter is het om de voeding uit het blik te halen en het in een af te sluiten plastic bakje in de koelkast te bewaren, tot maximaal 2 dagen na openening van het blik. Heb je te maken met ongecoat blik, dan kun je voedsel in blik hierin na opening niet bewaren.
Meer HACCP? Lees: HACCP audit – Dieptereiniging Keuken – Schoonmaakplan Keuken – Vlees paneren – Salmonella Voedselvergiftiging