Auteur: admin

Recept saus: Hollandaise saus maken

admin

Recept saus: Echt origineel Hollandaise saus maken? Hier volgt het recept voor de saus die zo overheerlijk smaakt bij verse asperges: Hollandaise saus..

Hollandaise saus maken komt aan op zeer nauwkeurig te werk gaan; het mislukt gemakkelijk. Het bereiden van een  Hollandaise saus is zelfs regelmatig examenonderdeel voor koks in opleiding.

Hollandaise saus maken voor 4 personen: de ingrediënten

  • 150 gm roomboter
  • 25 ml azijn
  • 25 ml water
  • 3 eierdooiers
  • 15 gm sjalot
  • zout en peper (3 korrels fijn stampen)

Hollandaise saus maken

  • Hak de sjalot en weeg af.
  • Smelt de boter (niet bruin laten worden).
  • Voeg: peper, sjalot, water en azijn in een pan (hoog vuur). Laat inkoken totdat de helft van het vocht is verdampt.
  • De overgebleven substantie giet je af in een zeef. Vang het vocht op in een au bain marie bak.
  • Klop de eierdooiers stevig schuimend (met mixer), op au bain marie wijze (bak gedompeld in heet water). Let op: blijf kloppen totdat de eierdooiers gaan schuimen.
  • Voeg de verhitte boter in een uiterst dun straaltje toe (druppelgewijs), terwijl je stevig klopt. Zorg dat de saus schuimend blijft. Hier mislukt namelijk menig Hollandaise saus.
  • Voeg tot slot het azijnvocht toe: ook weer druppelsgewijs.

De Hollandaise saus dien je snel te serveren, anders heb je kans dat het schuim inzakt. Het recept voor deze saus is heerlijk bij: diverse groentes, zoals asperges en visgerechten.

Meer recepten? Stroganoffsaus met wodka – Saus zonder klonten – Spaghetti saus maken – Aperges koken

Wat is een Bon de visite? En moet je deze ondertekenen?

admin

Voor wie zich afvraagt wat een bon de visite is en of het verstandig is een bon de visite te ondertekenen, volgt hier uitleg:

Bezichtiging huis in Frankrijk: wat is een bon de visite?
Dit is een officieel document wat Franse makelaars veelal bij zich zullen hebben tijdens de bezichtiging van een huis in Frankrijk. Voordat je het huis bezichtigt, zal de Franse makelaar je vragen dit te ondertekenen, jij bevestigt hiermee:

  • Bezichtiging van het huis via déze makelaar (dit i.v.m. onderlinge concurrentie met andere Franse makelaars die hetzelfde huis proberen te verkopen, wat bijzonder gebruikelijk is in Frankrijk).
  • Met de bon de visite teken je niet voor de aankoop van de woning! Met andere woorden: het is geen aankoop contract.
  • Let op: staat er op de bon de visite vermeld dat de makelaar in kwestie recht heeft op zijn afgesproken commissie, ook al verloopt het verkoopproces via een andere makelaar, dan kun je beter niet tekenen.

Meer informatie over een huis kopen in Frankrijk? Franse makelaars – Wonen in Limousin – Huizen in de Franse Ardennen – Huis kopen Frankrijk zonder makelaar

Tips bezichtiging huis: wat vraag je & waar let je op?

admin

Tips bezichtiging huis: Ga je een huis bezichtigen, waar let je dan vooral op en welke vragen stel je? Lees hier onze bezichtiging tips!

Met het blote oog kun je nu eenmaal niet alles zien, navraag tijdens de bezichtiging levert ook niet altijd duidelijkheid op. Bepaalde onderdelen van het huis kun je dan beter laten keuren. Denk hierbij aan:

  • Bouwtechno keuring (bouwkundige staat van het pand, dak, leidingen e.d.)
  • Elektro keuring (uitgevoerd door Nuts bedrijf zoals Eneco)

Tips bezichtiging huis, let op de kwaliteit van:

  • Vloeren: Ondervloer ook in orde? Vocht onder kruipruimte?
  • Muren: Geïsoleerd? gehorig? Scheuren & verzakking?
  • Plafond: Ooit lekkage geweest?
  • Ramen: Dubbel glas/ kunststof kozijnen? Zo nee, ligt dit in planning bij een aanwezige VVE?
  • Badkamer: Lekkage? Aansluiting wasmachine? Voldoet alles nog?
  • Keuken: Inbouwapparatuur nog werkzaam? Leidingen in orde?
  • CV Ketel: Uit welk bouwjaar?
  • Jaren 50 woning: Betonrot?

Tips bezichtiging huis; vragen m.b.t. situatie van wonen.

  • Appartement: Is er een actieve VVE? Wat zijn de plannen  van de VVE?
  • Gemeente: Bestemmingsplan van de wijk/ ophanden zijnde renovatie plicht?
  • Buren: Zijn er probleem buren aanwezig?

Heb je tijdens de bezichtiging van het huis vragen gemist, dan kun je altijd bij de makelaar een verslag/ uittreksel opvragen van het huis.

Meer tips wonen? Top hypotheek verstandig? – alleen een huis kopen – alleen wonen & hypotheek – recreatiewoning hypotheek

Max hypotheek: is een tophypotheek met aflossingsvrije hypotheek verstandig?

admin

Jarenlang is een max hypotheek voor vele woningbezitters een gangbaar uitgangspunt geweest voor het afsluiten van een tophypotheek. Dit vaak in combinatie met een aflossingsvrije hypotheek. Verstandig? Niet bepaald. Velen raken uiteindelijk gedupeerd bij het aflopen van het vast gezette rente termijn. Lees meer…

Een tophypotheek gecombineerd met aflossingsvrije hypotheek
Een max hypotheek aangaan brengt risico’s met zich mee. Je inkomen kan verminderen door diverse omstandigheden, waardoor de aflossing onder druk komt te staan. Maar er is meer: de rente staat momenteel hoog. Loopt de vastgezette rente periode af, dan heb je kans dat je maandlasten omhoog schieten door de huidige rente stand. Afgelost is er dan nauwelijks doordat men een aflossingsvrije hypotheek is aangegaan. Veranderen van hypotheekverstrekker wordt hierdoor onmogelijk; de tophypotheek is óver de top gegaan door de verhoogde rente. Wanneer de koopwoning slechts enkele jaren in eigen bezit is, kan bij verkoop van een huis zelfs verlies opgelopen worden uiteindelijk.

Max hypotheek & verstandig een huis kopen
Wil je verstandig een huis kopen dan is de degelijke spaarhypotheek, het zij zelfs met een stukje aflossingsvrije hypotheek (zo’n 20% van de hypotheekwaarde), een voor de hand liggende optie. Zet ten alle tijden ten minste de rente 10 jaar vast. Een max hypotheek aangaan is overigens zelden verstandig..

Lees ook eens:  zonder partner huis & hypotheek – recreatiewoning hypotheek – kan ik een hypotheek krijgen – ontbindende voorwaarden

Het kopen van een huis: alleen een huis kopen

admin

Er komt soms heel wat kijken bij het kopen van een huis. Ga je alleen een huis kopen, dan kan dit best wat vragen oproepen zoals: waar houd je rekening mee?

Lees hier meer over alleen een huis kopen.

Alleen een huis kopen: welke hypotheek past bij mij
Je gaat ten eerste na welk hypotheekbedrag je kunt krijgen (klik hier voor meer informatie) en welke hypotheek vorm bij jouw situatie past.

Het kopen van een huis.. waar houd je rekening mee?
Alleen een huis kopen kan, vooral wanneer je starter bent op de woningmarkt, best spannend aanvoelen. Toch is het hebben van een eigen woning veelal een goede investering voor de toekomst én beschik je veel sneller over een koopwoning dan over een huurwoning.

Koopwoningen voordeliger momenteel
Juist nu zijn koopwoningen en appartementen zo’n 8% voordeliger dan enkele jaren geleden: de verwachting is dat de prijsdaling doorzet. Het is wel echter zo dat de hypotheek rente stijgt momenteel, waardoor je minder hypotheek kunt krijgen. Koop je momenteel een huis, dan is het niet aan te raden deze binnen enkele jaren weer te koop aan te bieden. Juist omdat verwacht wordt dat de huizenprijzen daling doorzet en jij ook je kosten koper onkosten terug wilt verdienen.

Hypotheek rente vastzetten
Wil je een huis kopen dan is het is verstandig de hypotheek rente tien jaar vast te zetten; je bent dan in ieder geval verzekerd dat je de komende tien jaar dezelfde maandlasten betaalt. Tegen die tijd verkoop je wellicht je huis weer en zijn mogelijk de huizenprijzen weer stijgende.

Iets ruimer huis kopen
Alleen een huis kopen wil niet zeggen dat je er ook de hele periode alleen zult wonen; houd er alvast rekening mee dat je mogelijk je woning zult delen met een toekomstige partner. Koop dus een iets te ruime woning voor jezelf, dan wordt het huis niet snel te krap voor 2 personen, en kun je er nog een tijdje wonen om alle onkosten terug te verdienen. (Tenzij je partner natuurlijk ook een koopwoning heeft!)

Meer hypotheken en huis kopen? Lees ook eens: tijdelijke verlaging overdrachtsbelasting – Top hypotheek niet altijd verstandig

Zoek je een ervaren aankoopmakelaar in Amsterdam? Ga dan naar Busker Makelaardij online

Welke hypotheek nemen wanneer je alleen woont: verantwoord wonen & hypotheek

admin

Welke hypotheek nemen wanneer je alleen een huis wilt kopen? Een hypotheek aangaan is geen alledaagse bezigheid en je wilt zo min mogelijk financiële risico’s lopen én de maandlasten betaalbaar houden. Lees meer…

Verantwoord wonen & hypotheek
Verantwoord wonen begint bij een degelijke hypotheek nemen die bij je inkomen past. Wanneer je alleen een hypotheek aangaat zul je ook rekening moeten houden met mogelijke werkeloosheid in de toekomst, of arbeidsongeschiktheid; je zult alleen de maandlasten moeten kunnen opbrengen. Je kunt je hier prima tegen verzekeren, maar nog beter is het om een hypotheek aan te gaan die nog steeds betaalbaar is onder dergelijke omstandigheden. Met andere woorden: niet het maximale te lenen hypotheek bedrag aangaan wanneer je een hypotheek neemt.

Welke hypotheek nemen
Dit jaar worden hypotheek normen verscherpt; de aflossingsvrije hypotheek mag nog maar voor 50% uit een aflossingsvrij deel bestaan. Daarnaast kun je nog maar voor maximaal 110% van de aankoopwaarde van de woning een hypotheek krijgen. Alleen heb je uiteraard minder te besteden dan wanneer je samen een hypotheek neemt. Sommige hypotheken kunnen een risico met zich meebrengen, zoals de beleggingshypotheek of een variant van deze hypotheek vorm. Jouw aanbetalingen kunnen in waarde verminderen. Welke hypotheek vorm veilig is, is vooral de spaarhypotheek. Ook hier kun je variant hypotheken op toepassen; zoals gedeeltelijk een spaarhypotheek nemen en gedeeltelijk een aflossingsvrije hypotheek nemen. Bij de aflossingsvrije hypotheek betaal je alleen rente, maar los je niets af.

Lees ook: Alleen een huis kopen

Lifestyle banken

admin

Lifestyle banken zijn er voor jouw comfort; je kunt lifestyle banken ieder moment veranderen van setting. Lifestyle banken bestaan uit losse delen en staan op wieltjes, dus een verandering van opstelling is zo gerealiseerd!

Lifestyle banken losse delen
De meeste delen van de bank worden overigens verkocht voor dezelfde prijs. Vaak kun je nog bijbestellen mocht je toch uitbreiding wensen. Je kunt lifestyle banken uiteraard in diverse dessins & stoffen, maar ook in leer en suede kopen. Het lounge genot van lifestyle banken is groot en geeft je interieur een boost. Je moet overigens wel de ruimte hebben in je woonkamer; de banken zijn vaak fors.

Meer lifestyle? Paneelgordijnen – industrieel wonen – online woonwinkel – brocante interieur – grote spiegels

Met honden op vakantie

admin

Met het vakantieseizoen in aantocht, wordt er weer volop gezocht naar een leuke vakantie bestemming. Wil je met honden op vakantie dan zijn er inmiddels voldoende vakantie aanbieders die speciale honden-vakanties aanbieden.

Met honden op vakantie & accommodatie
Uit eigen ervaring weten wij dat accommodaties waar honden welkom zijn, niet speciaal hond vriendelijker zijn dan ‘gewone’ accommodaties. Het verschil zit ‘m eigenlijk in het feit dat honden in deze vakantiehuizen geaccepteerd worden. Wees dus kritisch bij het boeken van een speciale honden vakantie. Het allerleukste voor de hond is wanneer de (achter) uitgang van de accommodatie op een gelijkvloerse, direct aanwezige tuin uit komt. Is jouw hond een wegloper, let dan goed op dat er omheining is.

Met honden op vakantie & vaccinaties hond
Per land is het verschillend welke vaccinaties je hond nodig zal hebben. Zo goed als altijd zal je hond tegen rabies ingeënt moeten worden. Breng een bezoek aan de dierenarts, hij kan je meer vertellen over vaccinaties & vakantie bestemming. Per vaccinatie krijg je een stempel in het paspoort van je hond. Ook krijg je een label welke aan de halsband bevestigd moet worden.

Meer vakantie? Met een baby op vakantie

Vakantiehuizen

10 heerlijkste lekkernijen, voor jezelf, of als cadeau!

admin

Onze 10 heerlijkste lekkernijen tips voor uit & thuis. Lekkernijen gewoon voor jezelf, of om cadeau te doen:

  • Brownies van De Bijenkorf: zo verfijnd gemaakt met walnoot, dit tref je zelden
  • Peren-cake van V&D: niet altijd verkrijgbaar, maar oh zo lekker!
  • Zelfgemaakt Italiaans brood: met als dip: zeezout & zoete olijf olie
  • New York Cheesecake: eerder gegeten bij Loods 5. Regelmatig verkrijgbaar bij Coffee bars
  • Het Duizend-gaten-flensje: lekkernijen van Bazar in Rotterdam: met custard room en vers fruit.. heerlijk!
  • Joegoslavische kruiden ‘Vegeta‘: fantastisch product voor allerhande gerechten. En doet wonderen om kipfilet mee in te kruiden & op te bakken.
  • Zelf gemaakte slagroom, gezoet met vanille suiker: slagroom zoals je hem nooit hebt gegeten! Simpel & overheerlijk!
  • Ben & Jerry’s ijs: zoals ijs bedoeld is..
  • Olijfolie van de speciaalzaak: in speciaalzaken, zoals Foodelicous te Rotterdam heb je keuze uit tientallen geimporteerde olijfolien.
  • En als laatste voor de heren onder ons: Speciaal bier: Westmalle dubbel, Guiness & Leffe dubbel

Meer lekkernijen & tips

Patat bakken: zelf friet bakken!

admin

Zelf friet bakken is eenvoudig en het resultaat is..  smullen! Goede patat bakken kun je leren. Lees onze tips voor.. overheerlijke zelfgemaakte friet!

Patat bakken..

hoe doe je dat!
Koop licht kruimige aardappels: Bintje, Santé, Agria.
Snijd de aardappels in een aardappelsnijder. Heb je deze niet dan snijd je zelf friet.
Stop de zelf gesneden friet in een bak koud water, droog later af met een theedoek.

Patat bakken in vloeibaar frituurvet
Frituurkoning Bram Ladage, bekend vanwege zijn verrukkelijke zelfgemaakte friet, bakt zijn friet in vloeibaar frituurvet: zuiver plantaardige soja-olie. Wat goed is voor Bram, is ook goed voor ons. Het is namelijk onderzocht: de vloeibare soja-olie is écht gezonder dan het meeste frituurvet.

Op welke temperatuur patat bakken
Ten eerst, ga je zelf friet bakken dan zorg je dat de friet goed droog is in verband met spat gevaar.
Verwarm de frituur voor op 150 C. Bak de friet in 5 minuten goudgeel en laat hierna grondig uitlekken en afkoelen. Vervolgens laat je de frituur voorverwarmen op 190 C. Bak binnen 1 á 2 minuten de friet goudgeel af. Zo gemakkelijk is zelf friet bakken!

Meer kook & bak technieken? De stoomoven gebruiken – klonten in saus voorkomen – aardappels in de oven bakken – biefstuk in de oven bakken – hoe bak je aardappels

Wanneer gras zaaien & hoe gras zaaien

admin

Wanneer moet je gras zaaien? De beste periode om gras te zaaien is zowel het voorjaar, als najaar.

Wanneer gras zaaien
In het voorjaar is de beste periode om gras te zaaien van half maart tot ongeveer begin mei.
In het najaar kun je gras zaaien van half augustus tot eind september.

Hoe gras zaaien
Zorg voor een goede ondergrond: hark de grond los en vermeng indien nodig met teelgrond. Maak de grond niet nat. Wil je een goede, gelijkmatige grasmat creëren, dan kun je het beste de tuin opdelen. Door middel van het plaatsen van kleine houten paaltjes, waaraan je draad spant zodat je een rooster creëert in de tuin, kun je in elke afrastering evenveel gras zaaien met de hand. Hierna hark je het gezaaide gedeelte luchtig. Hierover kun je nu aarde uitstrooien, of zeven, zodat de zaadjes bedekt raken. Je kunt nu het gezaaide veld begieten (niet te nat). Geef bij droogte regelmatig water.

Wanneer de grasmat goed is opgekomen, kun je daar waar nodig voor een tweede maal gras zaaien.

Meer tuin info? De tuin winterklaar maken – Terrasverwarming – Vlinderstruik snoeien – Onkruidbestrijding – Bladblazer kopen

Vakantie in Spa Belgische Ardennen

admin

Een vakantie in Spa, Belgische Ardennen staat garant voor even helemaal weg in een andere omgeving, en toch zo dichtbij! Spa biedt een vakantie van veelzijdigheid: natuur, cultuur en uitgaan in de Belgische Ardennen!

Spa is oud grandeur. Hier hangt de geur van lang vervlogen tijden. Het mondaine, Franstalige,  Spa is bij iedereen bekend om zijn mineraalwater. Maar wist je dat Spa ook een fantastisch kuuroord heeft? Hier kun je het Spa bronwater overigens direct proeven! In Spa tref je een groot casino, vele restaurants en op zondag wordt er altijd een charmante vlooienmarkt gehouden, waar je schattige spullen op de kop kunt tikken!

Vakantie in Spa, Belgische Ardennen
Spa is niet alleen een schitterend stadje, het ligt ook bijzonder mooi gelegen, omgeven door heuvels en bossen. In de directe omgeving tref je nog een bijzonder charmant stadje: Malmedy. Dit bloemrijke stadje heeft een prachtige oude stadskern. Beide plaatsen zijn eeuwen oud. Rondom Spa, Belgische Ardennen, tref je alles wat je van de Ardennen mag verwachten: heuvels, meertjes en bossen.