Zelf Briesoep maken is gemakkelijk en snel gemaakt! Briesoep maken voor 4 personen?
Hier volgt het overheerlijke en vaak bereidde Briesoep recept!
Ingrediënten Briesoep
- 2 potjes kippenbouillon (glazenpotjes met bouillon & kippenvlees)
- 1,5 courgette
- 250 gm creme fraiche
- 500 gm Brie
- 1 bosje lente ui
- zelfgemaakte croutons
Briesoep maken
Breng 800 ml. water aan de kook in een pan. Was de courgette en snijd in blokjes. Snijd de brie ook in
stukken. Leeg de potjes kippenbouillon in een aparte bak. Voeg hier de gesneden brie en courgette
aan toe. Pureer het geheel met een staafmixer en voeg toe aan de pan kokend water. Laat de briesoep
nu 10 minuten koken en voeg hierna de creme fraiche toe aan de briesoep. Naar smaak peper & zout
toevoegen. Maak de briesoep af door de lente ui in kleine stukjes te snijden en te serveren als topping
op de briesoep, tezamen met de croutons.