Maaltijdsalade Geitenkaas & honing!

Trek in een gezonde maaltijdsalade? Deze maaltijdsalade geitenkaas & honing is erg
populair onder vegetariërs, maar ook voor niet vegetariërs volgt hier het beproefde
recept voor de maaltijdsalade geitenkaas & honing voor 2 personen!

Ingrediënten maaltijdsalade geitenkaas

  • 100 gm Rucola sla
  • 100 gm IJsberg sla
  • 100 gm walnoten
  • 50 gm pijnboompitten
  • 200 gm geitenkaas
  • 1 knijpflesje vloeibare honing
  • 40 gm zongedroogde tomaten op olie
  • 20 gm verse perselie

Bereiding maaltijdsalade geitenkaas
Was & droog de rucola, de ijsbergsla en de peterselie. Snijd de ijsbergsla in fijne reepjes.
Hak de peterselie tot fijne kruiden met een groot scherp mes. Hussel de sla en peterselie
door elkaar en verdeel over 2 borden.
Verwarm de oven voor op 180 C.
Snijd zongedroogde tomaten in stukjes en verdeel over de sla.
Bak de pijnboompitten even kortstondig op hoog vuur, zonder olie, op. Roer hierbij
veelvuldig en strooi over de sla. Snijd nu de geitenkaas in 2 plakken. Plaats de geitenkaas
op een stuk bakpapier in de oven. Laat enkele minuten warm worden/ enigszins smelten.
Plaats de verwarmde geitenkaas in het midden van de sla. Knijp de walnoten in stukken en
strooi over de geitenkaas & sla. Om de maaltijdsalade geitenkaas af te ronden sprenkel je
naar eigen smaak honing over de maaltijdsalade! Eet smakelijk.

Zie ook:

Briesoep maken

Zelf Briesoep maken is gemakkelijk en snel gemaakt! Briesoep maken voor 4 personen?
Hier volgt het overheerlijke en vaak bereidde Briesoep recept!

Ingrediënten Briesoep

  • 2 potjes kippenbouillon (glazenpotjes met bouillon & kippenvlees)
  • 1,5 courgette
  • 250 gm creme fraiche
  • 500 gm Brie
  • 1 bosje lente ui
  • zelfgemaakte croutons

Briesoep maken
Breng 800 ml. water aan de kook in een pan. Was de courgette en snijd in blokjes. Snijd de brie ook in
stukken. Leeg de potjes kippenbouillon in een aparte bak. Voeg hier de gesneden brie en courgette
aan toe. Pureer het geheel met een staafmixer en voeg toe aan de pan kokend water. Laat de briesoep
nu 10 minuten koken en voeg hierna de creme fraiche toe aan de briesoep. Naar smaak peper & zout
toevoegen. Maak de briesoep af door de lente ui in kleine stukjes te snijden en te serveren als topping
op de briesoep, tezamen met de croutons.

Meer soep recepten? klik hier