Gevulde eieren maken

Zelf gevulde eieren maken? Heerlijk! En.. niet met mayonaise vulling afvullen, maar natuurlijk met roomboter vulling! Lees meer…

Benodigdheden voor het maken van gevulde eieren voor 4 personen:

  • 8 eieren
  • om en nabij 100 gr roomboter
  • een flinke tak verse peterselie
  • peper & zout
  • snufje kerriepoeder
  • snufje paprikapoeder
  • spuitzak

Gevulde eieren maken
Maak eerst hard gekookte eieren (8 min. koken, hierna laten afkoelen in koud water). Pel de eieren en halveer in de lengte. Tip: Telkens wanneer je een ei doorsnijd met een klein, scherp mesje, maak je dit mesje nat; zo snijd je gemakkelijker door het ei, zonder dat het mesje aan het ei blijft plakken.

Voorbereidingen gevulde eieren

  • Plaats de roomboter in een ruime kom. Laat op kamertemperatuur komen. Neem een garde en klop de roomboter tot een witte, creme-achtige massa.
  • Verzamel het eigeel in een bakje (handmatig uitwippen). Met een vork stamp je eigeel fijn.
  • Was de peterselie, dep droog met een theedoek en hak de peterselie erg fijn.
  • Meng het eigeel & 2/3 van de gehakte peterselie met de roomboter. Meng net zo lang totdat er geen klonten meer zijn.
  • Maak op smaak af met peper & zout en een snufje kerriepoeder.

Gevulde eieren opspuiten

  • Plaats de eieren op een decoratieve schaal
  • Plaats het eigeel mengsel in de spuitzak, gebruik een nauw spuitmondje met geraffelde kartels.
  • Spuit de eieren op. Maak het geheel af door over elk ei een toefje peterselie te strooien (desnoods met een toefje paprikapoeder).

Zo eenvoudig is gevulde eieren maken! Eet smakelijk!

Meer koken? Mayonaise maken Hoe paneren Gepocheerd ei makenTomaat mozzarella salade