Trek in een gezonde maaltijdsalade? Deze maaltijdsalade geitenkaas & honing is erg
populair onder vegetariërs, maar ook voor niet vegetariërs volgt hier het beproefde
recept voor de maaltijdsalade geitenkaas & honing voor 2 personen!
Ingrediënten maaltijdsalade geitenkaas
- 100 gm Rucola sla
- 100 gm IJsberg sla
- 100 gm walnoten
- 50 gm pijnboompitten
- 200 gm geitenkaas
- 1 knijpflesje vloeibare honing
- 40 gm zongedroogde tomaten op olie
- 20 gm verse perselie
Bereiding maaltijdsalade geitenkaas
Was & droog de rucola, de ijsbergsla en de peterselie. Snijd de ijsbergsla in fijne reepjes.
Hak de peterselie tot fijne kruiden met een groot scherp mes. Hussel de sla en peterselie
door elkaar en verdeel over 2 borden.
Verwarm de oven voor op 180 C.
Snijd zongedroogde tomaten in stukjes en verdeel over de sla.
Bak de pijnboompitten even kortstondig op hoog vuur, zonder olie, op. Roer hierbij
veelvuldig en strooi over de sla. Snijd nu de geitenkaas in 2 plakken. Plaats de geitenkaas
op een stuk bakpapier in de oven. Laat enkele minuten warm worden/ enigszins smelten.
Plaats de verwarmde geitenkaas in het midden van de sla. Knijp de walnoten in stukken en
strooi over de geitenkaas & sla. Om de maaltijdsalade geitenkaas af te ronden sprenkel je
naar eigen smaak honing over de maaltijdsalade! Eet smakelijk.
Zie ook: