Het aansteken van een gasoven is in principe niet moeilijk. Gebruik ten eerste bij voorkeur een lange aansteker met een rustige vlam. Draai de gaskraan open, houdt de (graden)knop ingedrukt en steek de vlam aan (zet gelijk even op het juiste aantal graden). Na enkele ogenblikken zal er een klein blauw vlammetje ontstaan, laat de knop nu niet direct los want dan gaat het vuur weer uit; even ingedrukt houden (circa 7/8 seconden) en dan langzaam de knop loslaten.
Gebruik hiervoor dus een lange aansteker.
Gasaanstekers
Gasaanstekers kunnen ook perfecte keukenhulpen zijn, vooral bij het bereiden van een nagerecht als Crème brûlée; even de gasbrander er over heen halen en het suiker is echt de gewenste harde korst geworden zoals het hoort! Het handige van dergelijke keukenhulpen (want je gebruikt ‘m eveneens om te flamberen bijvoorbeeld) is dat de gasbrander altijd navulbaar is. Een kleine investering voor de echte (amateur)kok.
Geschoolde en ervaren koks zijn altijd toegerust met zowel de lange aansteker, een setje lucifers en een gasaansteker.