Auteur: admin

Hoe kroketten frituren

admin

Kroketten frituren

Hoe moet je kroketten frituren? Hanteer hierbij de volgende methode:

  • Gebruik plantaardig, vloeibaar frituurvet.
  • Breng op een erg hete temperatuur van 200C.
  • Bij 200C, waarbij damp ontstaat boven de frituurpan, leg je maximaal 3 kroketten in het frituurmandje. Nooit te veel, want bij deze temperatuur kan bij afkoeling door toevoeging van producten het frituurvet over de pan bruisen.
  • Kroketten frituren: maximaal 2 tot 3 minuten, totdat de kroketten goudgeel zijn.
  • Herhaal dit proces, totdat alle kroketten gefrituurd zijn. Laat wel tussentijds telkens het frituurvet weer op de juiste temperatuur komen.
  • Knapt er een kroket open tijdens het frituren? Haal onmiddellijk uit de friteuse.

Lees ook: Zelf kroketten maken – Mayonaise maken –  Ragout maken

Recept: Zelf kroketten maken

admin

Leuk voor een feestje, of als luxe-borrelhap; de zelfgemaakte kroket! Echt, ze smaken beter dan een Van Dobben kroket. Ook zelf kroketten maken? Lees mee met ‘Hoe zelf kroketten maken’…

Zelf rundvlees kroketten maken voor 4 personen: de ingrediënten

Recept & Kroketten maken

  • Roer het warme draadjesvlees en de dikke ragout door elkaar. Maak eventueel nog op juiste dikte door toevoeging van bloem.
  • Laat afkoelen en portioneer alvast de hoeveelheid per kroket.
  • Bedek de ‘kroketten’ met aluminiumfolie om uitdroging en velvorming tegen te gaan.
  • Neem een ruime, lage schaal. Breek hierin de eieren en roer door elkaar. Voeg bloem toe, totdat er een ‘bloempapje’ ontstaat.
  • Neem nogmaals een ruime, lage schaal. Strooi hierin een laag paneermeel.
  • Zijn de voor geproportioneerde kroketten afgekoeld en opgestijfd? Kneed dan net zolang tot er geen barstjes en luchtbellen meer in het ‘kroketten deeg’ zitten, om leeglopen tijdens frituren tegen te gaan.
  • Haal de ‘kroket’ door het bloempapje.
  • Rol hierna geheel door het paneermeel en leg dan op de droge houten plank.
  • Herhaal dit per ‘kroket’.

Klik hier voor het frituren van kroketten..
Zo leuk is zelf kroketten maken: eet smakelijk!

Meer bakken? Lees ook eens: Biefstuk uit de oven & Zelf patat bakken & Zelf bladerdeeg maken

Recept: Ragout maken

admin

Een fijn recept voor een ragout vulling? Onze collega Wim (instellingskok en leermeester) weet alles van ragout maken, volgens Wim is onderstaande methode een prima recept voor ragout vulling & tevens een eenvoudige manier om ragout te maken. Wil je rundvlees ragout maken, te gebruiken als kroketvulling, maak dan gebruik van onderstaand rundvlees ragout recept.

Recept: ragout maken – Ingrediënten – voor 8 kroketten

Ingrediënten voor het smaak bouquet, versnipperen:

  • Halve rode paprika
  • 1 Rode ui
  • 150 gm Champignons
  • 3 Tenen knoflook
  • 1 Blikje tomatenpuree
  • 1 theelepel groentebouillon
  • Een scheutje vloeibare bak en braadvet

Ingrediënten voor de roux van de ragout:

  • 100 gm roomboter
  • 300 gm bloem

Overige ingrediënten:

  • 150 ml. rundvlees jus (afgenomen van draadjesvlees jus).
  • 200 gm in kleine stukjes gesneden & uitgelekt draadjesvlees

De ragout maken:

  • Bak in een koekenpan het versnipperde smaak bouquet op met wat vloeibaar bakvet. Blus af met een blikje tomatenpuree. De tomatenpuree moet enkele minuten meebakken om te ontzuren. Is dit gebeurd, dan haal je de koekenpan van de hittebron af.
  • Smelt de roomboter tot licht bruisend in een steelpannetje. Verwijder hierna de steelpan van de hittebron. Zeef de bloem hier doorheen. Roer net zolang totdat er een bal ontstaat welke loskomt van het steelpannetje.
  • Voeg het in kleine stukjes gesneden, uitgelekte, draadjesvlees toe in de koekenpan en roer het met het baksel door elkaar.
  • Plaats nu ook de bloembal in de koekenpan.
  • Roer onder geleidelijke, zeer langzame toevoeging, het rundvlees jus mee.
  • Wanneer je de juiste dikte bereikt voor de kroket vulling stop je (een kneedbaar, niet vloeibaar, geheel).

Wil je overigens ragout maken als vloeibare vulling op de traditionele wijze, dan voeg je meer rundvlees jus toe.

Recept voor zelf kroketten maken? Lees meer…

Zelf bladerdeeg maken & bladerdeeg afbakken!

admin

Zelf bladerdeeg maken is leuk & niet moeilijk. Maar… maak wél gebruik van de juiste voorbereidings- en afbaktechnieken. Lees meer…

Ingrediënten & benodigdheden voor zelf bladerdeeg maken

  • 100 gm Bloem
  • 100 gm Boter
  • 50 ml. Water
  • 1,5 gm Zout (halve theelepel)
  • 1 druppel azijn
  • deegroller
  • grote kom
  • huishoudfolie

Bereiding: zelf bladerdeeg maken

  • Zeef, op een eetlepel na, het bloem en het zout in een ruime kom; zodat bloem en lucht vermengd raken en zout gelijkmatig verdeeld raakt.
  • Voeg hieraan 1 druppel azijn toe (voor een versneld resultaat van bladerdeeg maken!)
  • Plaats de plak boter in het bloem en snijd met 2 messen in ruime blokjes door het bloem.
  • Druppelend gewijs water toevoegen, iets kneden, maar niet roeren.
  • Kneed net zolang totdat er geen blokjes meer zijn en er een samenhangende bal ontstaat.
  • Leg de deegbal, ingepakt in rekfolie, 45 min in de koelkast.

De essentie van zelf bladerdeeg maken is het laten rusten van het deeg zodat de boter kan opstijven, het creëren van lucht in het deeg én op de juiste wijze het bladerdeeg afbakken.

Snelle methode van bladerdeeg maken
Door het toevoegen van slechts 1 druppel azijn hoeft er maar 1 ‘vouw toer’ doorlopen te worden in plaats van 2 tot 3 toeren om bladerdeeg te verkrijgen. Dit noemen we ‘de snelle methode’. Het bladerdeeg zal iets brosser uitpakken. Deze methode van bladerdeeg maken wordt echter veelal in bakkerijen gehanteerd, voor het maken van allerhande gebak.

Een toer maken
Bestrooi het werkblad wat met de resterende bloem. Rol met een deegroller het deeg uit (draai af en toe om) tot een dikte van om en nabij 1 cm. Vouw de deeglap in drieën. Pak de deeglap in folie en plaats een half uur in de koelkast.
Na dit half uur opnieuw het deeg uitrollen (in de vouwrichting) & veelvuldig omdraaien en wederom opvouwen. Herhaal nu het proces van half uur koelen en uitrollen nogmaals.
Drie keer uitrollen en weer opvouwen noemt men een toer. Zónder een druppel azijn zouden er 3 toeren dienen plaats te vinden, wat 9 maal uitrollen/omkeren/opvouwen/koelen inhoudt. |

Bladerdeeg afbakken & bladerdeeg bewaren
Je hebt zo de basis voor het zelf bladerdeeg maken uitgevoerd. In de koelkast houd je het bladerdeeg 2 tot 3 dagen goed. Diepgevroren (-18C) kun je bladerdeeg tot maximaal 3 maanden bewaren.
Bladerdeeg afbakken dient binnen 10 tot 20 minuten te gebeuren bij een temperatuur van 225C. Laat de hitte voornamelijk van onderen komen. Open nooit tussentijds de oven; door de tijdelijke temperatuursdaling kan het bladerdeeg ineen zakken (en niet meer oprijzen hierna). Bladerdeeg afbakken is een ware kunst!

Buitenmuur decoratie: muur decoratie met mos

admin

Een verrassend leuk & speels alternatief voor je buitenmuur decoratie is: muur decoratie van… mos! Jazeker, de zogenaamde ‘mos graffiti’ maakt langzaam zijn opwacht in Nederland!

Muur decoratie met Mos graffiti
Begonnen met dit leuke alternatief is de Britse Anna Garforth; in Londen wist zij menig muur te decoreren met groene teksten.

Ingredienten voor muur decoratie van mos graffiti:

  • Neem een halve liter yoghurt of karnemelk
  • Neem enkele stukken mos
  • Een kleine theelepel suiker
  • Een verfkwast
  • Tekst sjablonen, overige sjablonen


Hoe maak ik een muur decoratie van mos graffiti?
Meng het geheel door elkaar in een blender totdat je een egale massa hebt. Wil je een een strak resultaat op je buitenmuur, dan maak je gebruik van sjablonen van (goedkoop) plakplastic. Snijdt teksten of figuren uit en plak dit op de gewenste plek op de buitenmuur. Nu bestrijk je de teksten/figuren. Wanneer dit enigszins gedroogd is verwijder je het plakplastic. Besproei, indien nodig, dagelijks de teksten/figuren even met een plantenspuit.

Meer originele muur decoratie: Green graffiti! & Groene daken

Lees ook eens: Klimop verwijderen

Green graffiti, ofwel: reverse graffiti op muren en tegels

admin

Woon je in grootstedelijk gebied, dan kan het je bijna niet ontgaan zijn: reclameboodschappen, uitgespoten op stoeptegels, als bijzondere eye catcher. Ontstaan vanuit een nieuwe invalshoek: green graffiti/ reverse graffiti!

Wat is green graffiti/ reverse graffiti?
Rondlopend in de wijk ‘Kleiwegkwartier’  in Rotterdam, viel ons oog al eerder op deze bijzondere reclame boodschappen, welke uitgespoten zijn op stoeptegels. De bedenkers hiervan creeren reclameboodschappen op de stoep, of muren, doordat zij een sjabloon aanbrengen op de ondergrond, waarbij de inhoudelijke tekst ontstaat door weggespoten straatvuil middels een hogedruikspuit, met ‘schone graffiti’ als resultaat! Reverse graffiti is ook toepasbaar op buitenmuren en wat al dan niet van enigszins bevuild steen!

Meer groene muur decoraties

Voorbeeld Sint gedicht

admin

5 December in aantocht? Een sint gedicht zelf maken hoeft niet moelijk te zijn! De bedoeling van een Sint gedicht is dat zowel de maker áls de ontvanger er plezier aan beleven. Dus weg met geatomatiseerde gedichten programma’s, wat ons betreft, en weer lekker ouderwets zelf sint gedichten maken…

Onderstaand tref je alvast een voorbeeld van hoe een sint gedicht opgebouwd wordt…

Voorbeeld sint gedicht

Beste Pieter,

Nu de sint weer in het land is gearriveerd,
weet jij natuurlijk niet hoe snel je hem smeert.
Want je voelt het al aankomen, de sint heeft heel wat over jou gehoord,
en ik kan je wel zeggen: niet alles heeft hem bekoord.

Toch, mijn beste jongen, heb ik een cadeau voor jou uitgezocht,
Omdat ik jou, ondanks jouw streken, toch wel graag mocht.

Dit cadeau is er een die je goed van pas kan komen als je van huis bent,
want dat is wat je het uiteindelijk het leukste vindt; met z’n allen gezellig in de tent!

Goed, mijn grote vrind, tot volgend jaar,
dan wederom ontmoeten wij elkaar,

Met hartelijke groeten,
De Sint

Meer sinterklaas? Tips Zelf sinterklaas gedichten maken

Welke typen groene daken zijn er?

admin

Er zijn verschillende typen groene daken; welke kun je hier lezen. Echter eerst even dit: wij willen een kleine ode aan kunstenaar & architect Hundertwasser uitbrengen. Namelijk..

Hundertwasser & groene daken
Friedrich Stowasser, alias Hundertwasser, verkondigde al eerder het ‘onmenselijk’ te vinden dat mensen werden geacht te wonen in strakke, steriele panden, zonder ‘groen’ hierin verwerkt. Hij ontwierp verscheidene panden met hierin veel levend groen verwerkt en glooiend groene woonzone’s, welke tevens een ecologische functie hadden. Slechts enkele jaren geleden kwam dit nog futuristisch over, zelfs tijdens de Hundertwasser tentoonstelling in de Kunsthal van Rotterdam, welke wij destijds bezochten. Futuristisch, maar oh zo gewild in onze ogen. Dit beeld begint nu echter langzaam werkelijkheid te worden. Fantastisch.

Welke typen groene daken zijn er?
Er zijn 2 meest gangbare typen groene daken, namelijk:

  • Extensieve groene daken: Dit type groen dak vergt het minste onderhoud en bestaat vooral uit vetplanten, mos en diverse grassoorten. Het extensieve dak is een minder zware belasting voor het dak, met een gemiddeld gewicht tussen 20 tot 200 kg p/m2. Dit type groen dak kan vaak op een bestaand, hellend dak worden aangebracht.
  • Intensieve groene daken: Bij dit type groen dak moet je denken aan een heuse tuin op een (plat) dak, met vaak alles er op en er aan: planten, struiken, bomen en zelfs vijvers. Dit type dak weegt al snel tussen de 1000 tot 1500 kg p/m2!

Lees meer.. Meer groene daken subsidie

Groen dak aanleggen? Subsidie & kosten groen dak

admin

De oplettende voorbijganger is het zeker opgevallen; de Nederlandse daken kleuren langzaam groen! Steeds vaker zijn woningen en gebouwen voorzien van een groen dak. Dan bedoelen wij letterlijk een groen dak; het groene dak is als het ware een tapijt van ‘groen’ op het dak. Niet alleen krijgen woningen en gebouwen hierdoor een bijzonder uiterlijk, een groen dak biedt nogal wat voordelen. Uiteindelijk winnen de ideeen van Hundertwasser dan toch nog terrein! Wil je een groen dak aanleggen? Lees meer…

Voordeel van groene daken
Grote voordelen van groene daken zijn: de groene dakbedekking isoleert veel beter, warmte blijft dus langer in de woning aanwezig. Daarnaast wordt regenwater beter opgevangen door het tapijt van planten en komt er dus minder regenwater in het riool. Groene daken filteren ook meer fijnstofdeeltjes uit de lucht.

Wat zijn de nadelen van groene daken?
Een eventuele lekkage valt lastig te lokaliseren op een groen dak en zal dan ook meer onderzoek en kosten met zich meebrengen dan reparaties aan een gewoon dak.

Een groen dak aanleggen & kosten groen dak
Ten eerste moet worden nagegaan of het dak geschikt is als ‘groen dak’. Hiervoor zal een dak constructie onderzoek moeten plaats vinden; er zijn gemeentes die aan de kosten hiervan bijdragen (informeer bij je gemeente). Is het dak geschikt dan kun je een groen dak aanleggen, mits je geen vergunning nodig hebt. De kosten voor groene daken bedragen al snel € 45,= p/m2.

Subsidie groen dak
Per gemeente is de subsidie bijdrage aan een groen dak verschillend van prijs. Gemiddeld zul je € 25,= p/m2 ontvangen aan subsidie. Voor subsidie van groene daken zul je aan een aantal voorwaarden dienen te voldoen, zoals:

  • Het uitvoerende bedrijf dient een Groenkeur certificaat te hebben (informeer bij je gemeente).
  • Het dak dient veelal tenminste uit 10 m2 te bestaan.
  • Mogelijk een bouwvergunning vereist voor het groene dak.

Welke type groene daken zijn er?& Meer daken & winterklaarmaken tuin

Kerstmarkt Aken

admin

Kerstmarkt Aken: Nog even en we kunnen de eerste kerstmarkten weer verwelkomen! De kerstmarkt van Aken heeft een traditie hoog te houden.

Kerstmarkt Aken
Elk jaar weer start eind november de sfeervolle kerstmarkt in Aken. In 2011 start de kerstmarkt op 23 november en wordt een maand lang dagelijks gehouden op het marktplein tegenover de oude dom.

Openingstijden kerstmarkt Aken
De kerstmarkt van Aken is dagelijks geopend van 11.00u – 20.30u.
Entree is gratis.

Bijzondere kerstmarkt Aken
Wat de kerstmarkt in Aken zo bijzonder maakt is het decor; omgeven door eeuwen oude panden wordt de gezellige kerstmarkt gehouden met ruim 110 kramen. Aken is een van de dichtstbijzijnde steden langs de Nederlandse grens met een oud stadscentrum en is bijzonder mooi gelegen in het heuvellandschap, op een steenworp afstand van het Zuid-Limburgse Vaals (Drielandenpunt).

Meer kerstmarkt? Bezoek ook: Kerstmarkt Kleve & Kerstmarkt Schloss Moyland & Online kaarsen kopen & Kerstboom kopen

Winkelen in Aken

admin

Sfeervol winkelen in Aken
Aken, de oude domstad, heeft een gezellig en toegankelijk centrum. In de beroemde Adalbertstrasse kun je perfect winkelen. Ook is er een grote Kaufhof in Aken. Maar er is meer; naast winkelen in Aken zijn er vele gezellige terrassen te bezoeken. Aken is dan ook een echte studentenstad!

Winkelen in Aken & bijzonderheden
Besluit je een dagje te gaan winkelen in Aken, breng ook eens een bezoekje aan de Elisenbrunnen; midden in het centrum van Aken tref je de natuurbronnen. Er langs wandelend kan het je haast niet ontgaan: de geur van rotte eieren die de Elisenbrunnen verspreiden is onmiskenbaar de geur van écht bronwater. Bezoek ook absoluut de Dom van Aken. De bouw van de Dom werd gestart eind 700 en in gebruik genomen in 804. De Dom van Aken is dus ruim 1200 jaar oud (althans, een gedeelte hiervan).

Openingstijden winkels Aken

Winkels in Aken zijn globaal genomen geopend van:
ma t/m vrij 09.00 / 19.00u
za 09.00 – 18.00u

Voordelig winkelen in Aken!
Besluit je op de terugreis nog even langs een bijzonder grote en voordelige supermarkt te willen gaan, dan kunnen wij je Kaufland van harte aanbevelen!
Daarnaast tref je in Aken natuurlijk de voordeligste discount winkels als Kik.

Weekendje weg Aken
Wil je meer dan alleen maar winkelen in Aken, dan is een korte vakantie naar Aken ook een leuk alternatief. Aken is bijzonder mooi gelegen en in de directe omgeving tref je zowel Maastricht, als bijvoorbeeld uitlopers van de Belgische Ardennen! Zeg je Aken, dan zeg je Bourgondisch leven..

Bezoek ook winkelen in Kleve & Kerstmarkt Aken

Sint gedicht moeilijk? Welnee! Unieke Sinterklaas gedichten maak je zelf!

admin

Hik je elk jaar weer tegen een leuk Sint gedicht aan? Niet nodig. Wanneer een Sinterklaas gedicht voldoet aan enkele voorwaarden, kun je werkelijk voor iedereen unieke Sinterklaas gedichten maken!

Een Sint gedicht, waaraan moet het voldoen?

  • Het Sint gedicht mag algemeenheden bevatten, maar moet ook zeker persoonlijk worden, met een grappige knipoog hierin verwerkt, waaróm de ontvanger dit Sinterklaas cadeau ontvangt.
  • Het sint gedicht móet rijmend zijn, dit leest het gemakkelijkst voor de ontvanger en is traditie gebonden.
  • Voor de opbouw van het Sint gedicht geldt:
  1. Inleiding dat de Sint weer in het land is, opzoek gegaan is naar een passend cadeau omdat hij heeft gehoord dat de ontvanger: veel reist, hard studeert, hard werkt, ‘stout’ is geweest, ‘goed zijn best heeft gedaan’ – vul maar in.
  2. Hierna haak je in wat de ontvanger aan het cadeau heeft, wat hij er mee kan.
  3. Ten slotte neemt de Sint afscheid, wenst de ontvanger veel plezier van zijn cadeau en zegt hem tot volgend jaar.

Voorbeeld Sint gedicht

Tips tuin winterklaar maken

admin

Een tuin winterklaar maken, wat houdt dit nu precies in? Lees hier de nodige tips & info

Tips Tuin winterklaar maken:

Snoeien, maaien en ruimen
De tuin winterklaar maken is eigenlijk een ‘grote opruiming’ voorafgaande op het winterseizoen. Hoe ‘groot’ de opruiming wordt bepaal je uiteraard zelf. Met wat snelle ingrepen kun je in een paar uur (uitgaande van een gemiddelde tuin!) de tuin winterklaar maken.

Snoeien

  • Wintergroene planten als klimop, coniferen, hagen en dergelijke kun je prima snoeien; in de winter zullen zij nauwelijks groeien.
  • Ook verwijder je nu alle eenjarige planten (indien je dit nodig acht, want eenjarige planten kunnen een verrijking zijn voor het buitenleven/ buiten dieren).
  • Bij meerjarige planten verwijder je de dode takken (zoals bij geraniums; elk voorjaar bloeien ze weer op!)
  • Let op: snoeien van de grotere meerjarige plant doe je in het voorjaar.

Maaien

  • Nu is de tijd aangebroken om een eventueel gazon nog eens goed te maaien. In de winter zal het gras nauwelijks groeien. Strooi desgewenst kunstmest over het gazon.

Ruimen

  • Ruim dode bladeren, takjes en wat meer op.  Echter, je kunt prima de dode bladeren als compost gebruiken, hark gewoon wat dode bladeren door de tuinaarde, of verspreid de bladeren over de borders, hiermee bied je planten beschutting tegen de vrieskou en bemest je de grond.
  • Wanneer je grote hagen hebt gesnoeid, zal de tuin meer ‘lucht’  krijgen.
  • Je kunt nu ook tegels mosvrij maken, zodat het terras niet spekglad wordt bij regenval.
  • Heb je een vijver, verwijder dan al het gevallen blad.

Tot slot opruimen:

  • Plaats alles in de schuur wat niet vorst bestendig is; potten, tuinmeubelen et cetera.
  • Meerjarige planten, welk de vorstperiode niet zullen overleven, plaats je bij voorkeur binnen, daar waar het niet te warm is (een grote schuur).
  • Haal een eventuele tuinslang binnen en vergeet de buiten waterkraan niet in te pakken.

De tuin winterklaar maken is eigenlijk in een handomdraai gebeurd! Tot slot kun je nog wat zaad & vetballen ophangen voor de vogels. En vergeet ook niet alvast wat voorjaarsbollen te planten!

Meer tuin tips? Lees ook eens: Windmolen in de tuin – Hoe gras zaaien? – Terrasverwarmers – Onkruidbestrijding – Bladblazer kopen – bevroren leidingen voorkomen

HACCP & Dieptereiniging keuken: wat mag je verwachten?

admin

Wat mag je binnen de Horeca verwachten, naar HACCP norm, van een dieptereiniging van de keuken?

Offerte dieptereiniging keuken
Nodig altijd tenminste 3 schoonmaakbedrijven uit om een offerte te maken voor een dieptereiniging van de keuken. Een aannemer van het schoonmaakbedrijf zal altijd langs moeten komen om de keuken te inspecteren; hierna kan pas een offerte worden afgegeven. Een serieuze offerte kan niet opgesteld worden zonder dat de keuken doorlopen is op alle schoonmaak onderdelen en de mate van verontreiniging hiervan.

Onderdelen dieptereiniging keuken
De volgende onderdelen zullen altijd deel uitmaken van een keuken dieptereiniging: Reinigen & ontsmetten van:

  • Gehele keukenruimte, wanden/ vloeren, lichtknoppen, grond afvoerputten, werkbanken etc.
  • Apparatuur: ontkalken vaatwasser, afzuigkap onderdelen reinigen/ontsmetten, koeling inwendig/uitwendig etc.
  • Apparatuur verschuiven; achterzijde apparatuur reinigen, wanden vrij maken en reinigen.
  • Opnieuw naden kitten indien nodig.
  • Keuken inventaris (‘potten en pannen’) ontsmetten.

Naar HACCP regels zul je jaarlijks keuken dieptereiniging laten uitvoeren, dit wordt opgenomen in het schoonmaakplan.

Klussen: Poolse klussers inhuren voor een klus?

admin

De laatste tijd doen er diverse verhalen de ronde over Poolse klussers en Poolse aannemers. Maar wat is ‘waar’? En waar let je op wanneer je een Poolse klusser wilt inhuren voor een klus? Lees meer…

Poolse klussers inhuren; doen … Of niet doen?
Negatieve én positieve berichten bereiken ons over ervaringen met Poolse klussers. Via een eigen bron hebben wij bijzonder veel positiefs vernomen over de ervaringen met Poolse klussers (‘secuur, harde werkers, voordelig, denken mee’). Maar goed, dit is het toevallige resultaat van kaft van het koren scheiden. Negatieve reacties bestaan voornamelijk uit: de klus is niet afgerond terwijl er wel voor betaald is. Of erger, de klus is slecht uitgevoerd en er dienen herstelwerkzaamheden plaats te vinden.

Wat is nu echt belangrijk om rekening mee te houden wanneer je gebruik wilt maken van Poolse klussers?

  • Laat ten eerste twee offertes voor de klus maken door Nederlandse bedrijven, zodat je een beeld krijgt van de kosten.
  • Taalbarrière: verwacht niet dat je gemakkelijk kunt communiceren; men spreekt vaak een beetje Duits en dat is het dan wel.
  • Zoek je Poolse klussers dan is informeren in je omgeving het handigst; men heeft al ervaring met deze klussers. Je kunt natuurlijk ook een Poolse aannemer benaderen om iets zekerder van je zaak te zijn.
  • Vraag referenties aan de Poolse klussers voor de klus die zij gaan uitvoeren, zodat je weet dat zij ervaring hebben. Bezoek desnoods een referentie adres in jouw omgeving.
  • Laat altijd een offerte maken door de Poolse klussers, of ten minste een omschrijving van de werkzaamheden en kosten hiervan, door beide partijen ondertekend.
  • Informeer bij de Poolse klussers hoe zij de klus willen uitvoeren. Betaal hen in etappes; bijvoorbeeld betaal hen de benodigde materialen na aanschaf terug. Na afronding zullen zij pas 2/3 van de totaal som ontvangen. Dit is redelijk; dit gebeurt ook met Nederlandse klussers.