Auteur: admin

Hoe kun je vlees paneren?

admin

Wat is paneren eigenlijk? Paneren is het bedekken van producten met een dun laagje, wat uitdrogen tegengaat en het bruinbakken stimuleert. Hoe kun je vlees paneren? Lees hier meer…

Hoe paneren met bloem?
Paneren met bloem is eenvoudig; producten als vlees en vis zijn vochtig genoeg om door een bakje met bloem te halen. Schud wel even het bloem los, dit kan anders los komen van het product en aanbakken.

Hoe paneren met paneermeel
Paneermeel is verkruimeld geroosterd brood. Ook hier geldt: vochtige producten als vlees en vis losjes door het paneermeel halen, overtollig paneermeel losschudden en het product in hete olie/ vloeibare margarine afbakken.

Paneren is vooral geschikt voor producten als vlees en vis welke snel garen en weinig vet bevatten.

Hoe paneren met eieren
Bereid naar gelang de hoeveelheid te paneren producten 2 of meer eieren welke je losslaat met wat melk. Zorg voor weinig luchtbellen zodat e.e.a. beter hecht.
Strooi bloem op bakpapier. Haal het te paneren product eerst door het paneerei. Laat even uitlekken en haal vervolgens door het bloem. Schud rustig overtollig bloem weg en leg de gepaneerde producten op een droge plank. Leg de producten hierbij niet op elkaar. Bak de producten op hoog vuur op, waarna je nog enkele minuten op lager vuur afbakt.

Meer kook- en baktechnieken? Bloemkool bereiden – Asperges koken – Hollandaise saus maken – Aardappels koken

Tomaat mozzarella salade

admin

De tomaat mozzarella salade is in een handomdraai gemaakt! Lekker bij vers brood met olijfolie.

Ingredienten tomaat mozzarella salade 2 personen:

  • 2 ons mozzarella
  • 3 rijpe trostomaten
  • 50 gr pijnboompitten
  • 50 gr rucola sla
  • 50 gr basilicum
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout
  • 2 borden

Hoe bereid je de tomaat mozzarella salade?

  • Was de trostomaten, snijd in plakjes
  • Was de rucola sla & basilicum & droog deze
  • Snijd de mozzarella in plakken
  • Plaats de rucola & basilicum in het midden van de borden, maak ‘een bedje’
  • Plaats hierover de plakken tomaat
  • Plaats hierover de mozzarella
  • Bak de pijnboompitten op (kortstondig zonder olie) en strooi over de borden uit
  • Besprenkel per bord met 1 el olijfolie
  • Voeg peper en zout toe naar smaak

Meer salade? Rucola – Griekse salade – Tapas Bruschetta tomaat

Zelf compostbak maken

admin

Je kunt een compostbak als bouwpakket bij een bouwhandel halen, maar je kunt natuurlijk ook zelf een compostbak maken. Hoe? Lees meer…

Een compostbak maken, dit heb je nodig:

  • 4 stevige palen van om en nabij 1.5 mtr
  • krammen
  • 2 tot 3 meter kippengaas
  • grote stukken karton
  • groot stuk afdek plastic

Zelf compostbak maken:
Plaats de palen in de grond: maak een kubus geraamte en span het kippengaas aan 3 zijdes aan de buitenkant. Laat de bovenkant overigens open en laat een zijkant vrij; dit wordt de opening. Bevestig het kippengaas met de krammen. Bevestig langs de ontstane zijwanden het karton en schuif dit vast tussen paal en kippengaas.

Zodra je tuinafval in de compostbak stopt, dek je dit af met een ruim stuk plastic. Zo kan het tuinafval broeien en wordt het niet nat door regen.

Meer tuintips? Klimop verwijderen – Aanleg vijvers –  Balkon met moestuin – blokhut aanbiedingen

Klimop verwijderen van de muur

admin

Een klimop verwijderen van de muur is goed te doen wanneer je een handige planning hiervoor maakt. Hoe? Lees meer…

De klimop kan een sieraad zijn voor een muur, maar wanneer de klimop overwoekert kan hij ook de nodige schade aanrichten, door dakpannen te ontwrichten bijvoorbeeld. Wil je de klimop verwijderen dan kun je dit het beste als volgt aanpakken:

Klimop verwijderen muur

  • Bij voorkeur uitvoeren in januari/ februari.
  • Zaag vanaf de wortel de stam van de klimop af.
  • Verwijder nu het onderste gedeelte van de klimop van de muur, tot op ruim een meter hoogte ongeveer.
  • Laat het resterende gedeelte van de klimop achter. Dit zal gedurende de komende maanden afsterven/ bruin worden en uitdrogen.
  • Wanneer na enkele maanden de klimop zichtbaar is afgestorven, kun je gemakkelijker de klimop verwijderen van de muur.
  • De hechtvoetjes (kleine bevestigingswortels) verwijder je met een hoge drukspuit.

Meer tuintips? Welke bladblazer kopen – Tuin winterklaar maken – Tuinfeest organiseren – Wanneer gras zaaien – Onkruid bestrijden

Rooster afzuigkap schoonmaken

admin

De afzuigkap kan behoorlijk vettig worden, vooral wanneer je veel producten bakt. Hoe kun je snel en eenvoudig het rooster van de afzuigkap schoonmaken? Lees meer…

Rooster afzuigkap schoonmaken
Wanneer het rooster van de afzuigkap plakt van het vet kun je het beste een krachtige ontvetter gebruiken; voor consumentenkeukens is een middel als Dasty (van Wibra) bijzonder effectief als ontvetter. Spuit de afzuigkap hiermee in en leg het rooster van de afzuigkap in de gootsteen. Spuit het rooster volledig in met Dasty en laat 10 minuten inwerken. Hierna kun je vet en vuil verbazingwekkend snel met heet water afspoelen/ weg borstelen.

Meer schoonmaak? Schoomaken met soda – Onderhoud RVS – Vliegen bestrijden – Bierglazen schoonmaken

Onderhoud roestvrijstaal/ RVS Schoonmaken

admin

Hoe kun je het beste RVS schoonmaken? Voor het onderhoud van roestvrijstaal zijn speciale middelen verkrijgbaar. Lees meer…

Onderhoud roestvrijstaal: wat niet doen
Een ongeluk zit in een klein hoekje en dat geldt speciaal voor onderhoud van roestvrijstaal. Bewerk nooit met een zuur middel (zoals kalkverwijderaars) een RVS oppervlak, er kunnen inbijtplekken ontstaan die niet meer te verwijderen zijn.

RVS Schoonmaken doe je zo
Bijvoorkeur kun je RVS schoonmaken met een gewoon sopje van allesreiniger. Heb je dit gedaan dan maak je het RVS oppervlak droog. Hierna kun je het RVS bewerken met een speciale RVS reiniger. Je spuit de RVS reiniger op een droge microvezeldoek en wrijft hiermee het RVS licht in. Let op, RVS reiniger is een vettige substantie; bespuit het RVS niet hiermee, want dan heb je kans dat door de verneveling de vloer ook vettig wordt. Wrijf het hele RVS oppervlak in, laat even 10 minuten inwerken en verwijder eventueel overtollig vet met droog keukenpapier. Herhaal wekelijks eenmaal deze wijze van RVS schoonmaken.

Meer schoonmaak? Vliegen bestrijden – Motten verdelgen – Koelkast schoonmaken – Soda schoomaak

Hoe maak je bloemkool/ hoe kook je bloemkool?

admin

Bloemkool: gezond & lekker, maar hoe maak je bloemkool nu precies en hoe lang kook je bloemkool? Lees mee..

Onder het mom van ‘aardappels & groenten eten’, geldt dat een ruime bloemkool voldoende groenten is voor een maaltijd voor 3/4 personen.

Hoe maak je bloemkool?
Snijd de bloemkool roosjes los vanaf de onderkant, neem het steeltje hierbij tot 4 cm max mee. Laat de bloemkool roosjes een half uur in een ruime pan water ondergedompeld staan. Kleine insectjes en mogelijke wormpjes krijgen de tijd los te komen van de bloemkool (hiertoe worden ze dan ‘gedreven’/ alleen slechts afspoelen onder het vergiet doet de mogelijke beestjes de bloemkool niet verlaten).

Hoe kook je bloemkool?
Breng voor 1 bloemkool 400/ 500 ml water aan de kook, voeg toe: 1 tot 2 eetlepels groentenbouillon, een flinke scheut vloeibare bak & braad margarine. Laat de bloemkool 10 minuten koken. Prik na 10 minuten met een vork in de bloemkool. Gaar? Of nog even enkele minuten laten koken? Dit is aan jou.

Zodra je de bloemkool van de warmtebron afhaalt, vang je het kookwater op en maak je een kaassausje (van Knorr bijvoorbeeld). Meng het kookwater met wat melk en een scheutje vloeibare bakmargarine; voeg hieraan de Knorr kaassaus poeder toe. Giet uit per bord over de bloemkool en maak af met een snufje nootmuskaat.

Meer koken? Ragout maken – Bladerdeeg maken – Fruitsalade recept – Fruitijs maken – Draadjesvlees maken

Appeltaart maken: Welke appels voor appeltaart te gebruiken

admin

Er gaat eigenlijk niets boven een zelfgemaakte appeltaart. Maar welke appels voor appeltaart te gebruiken? En hoe bak je appeltaart het beste? Binnen ons horeca project doen wij dit zo:

Appeltaart maken voor 8 personen:

  • Springvorm 28 cm diameter
  • 2 Pakken appeltaart mix Koopmans, inclusief hierop vermeldde ingrediënten.
  • 1 kg Elstar- of Goudreinet appels
  • 150 gm Rozijnen
  • 100 gm Walnoot
  • kaneel & suiker
  • 350 gm roomboter cake

Onze tips om appeltaart éxtra lekker te maken!

Welke appels voor appeltaart? Gebruik bij voorkeur Goudreinet, wat traditioneel als de échte appeltaart appel wordt gebruikt. Ook heel smakelijk is de Elstar.

Geen natte appeltaart bodem en uit elkaar vallende appeltaart? Kneed een royaal stuk roomboter cake door de appelblokjes.

Hoe bak je appeltaart? Volg de instructies van het pak appeltaartmix van Koopmans op. Gebruik voor een springvorm van 28 cm diameter 1,5 pak Koopmans mix. Bewaar 1/5 deeg om de bovenkant van de appeltaart te ‘rasteren’. Wel de rozijnen van te voren een uur in heet water.

Extra door de appeltaart vulling: Roomboter cake & walnoot. Voor een onvergetelijke appeltaart beleving. Kneed de cake fijn en meng dan door de appelvulling. Verkruimel de walnoot eveneens door de appelvulling en voeg de gewelde rozijnen en suiker en kaneel toe.

Bak de appeltaart af volgens Koopmans instructies – serveer na een half uur met zelf opgeklopte slagroom!

Meer recepten? New York Cheesecake – Slagroom maken – Zelf vruchtenijs maken – Fruitsalade recept

Vogel tegen raam opgevlogen

admin

Wanneer je hoog woont en geen raambekleding hebt, kan het gebeuren: er vliegt een vogel tegen je raam. Vogels overleven zelden -op de lange termijn- dit soort botsingen. Zelfs wanneer zij uiteindelijk opfladderen, sterven zij vaak later aan inwendige bloedingen. Wat te doen? Lees meer…

Vogel tegen raam opgevlogen?
Er bestaan raamstickers in de vorm van roofvogel silhouetten. Het roofvogel silhouet zal de vogels dermate angst inboezemen dat zij voortaan deze plek zullen mijden.

Meer tuin en groen info? Lees ook eens: Windmolen voor thuis – Bladblazers – Overkapping maken – Klimop verwijderen – Bliksembeveiliging

Vegen schoorsteen voorkomt schoorsteenbrand

admin

Het is belangrijk om jaarlijks de schoorsteen te laten vegen. Bij verwaarlozing van het rookkanaal ligt schoorsteenbrand zomaar op de loer. Lees meer..

Jaarlijks wordt er ruim 1500 maal melding gemaakt van een schoorsteenbrand. Waardoor kan er nu precies een schoorsteenbrand ontstaan? Het antwoord luidt: doordat de diameter van het rookkanaal niet juist is afgestemd op het type kachel of haard. Of door onjuiste constructies van de schoorsteen bijvoorbeeld.

Wanneer het vegen van de schoorsteen is verwaarloosd, kan er een aangekoekte laag ontstaan in de schoorsteen, welke gevaar op levert. Wanneer verbrandingsgassen niet goed weg kunnen kan het gevaar ontstaan van koolstofmonoxide vergiftiging. Wat, zoals we allemaal weten dodelijk kan zijn. Koolstofmonoxide wordt ook wel de sluipmoordenaar genoemd, want geurloos en kleurloos. Er bestaan overigens koolstofmonoxide melders.

Zelf schoorsteenvegen?
Veeg bij voorkeur niet zelf de schoorsteen. Schoorstenen van voor 1983 kunnen astbest bevatten.

Vegen schoorsteen
Er is niet één veegseizoen. Schoorsteenvegen kan gewoon het hele jaar door. Schakel een vakkundig en erkend schoorsteenveegbedrijf in en maak de afspraak dat zij jaarlijks automatisch een afspraak maken voor het vegen van de schoorsteen.

Lees ook:

Voorkom bevroren leidingen

admin

In het geval van bevroren leidingen geldt vooral: voorkomen is beter dan genezen! Schade door bevroren leidingen kan vervelend zijn en duur uitpakken. Voorkom dus bevroren leidingen. Hoe? Lees meer…

Voorkomen van bevroren leidingen
Lekkage. De vloer onderwater. Natte muren. Geen beschikking over water én cv…  Zomaar wat voorbeelden van het resultaat van gescheurde waterleidingen door vorst. Neem dus bijtijds voorzorgmaatregelen om bevriezing van waterleiding tegen te gaan. Wij hebben de meest voorkomende maatregelen tegen bevroren leidingen voor je op een rij gezet:

  • Binnenshuis temperatuur in de winter contstant houden: Stel bij afwezigheid, of ’s nachts, de temperatuur in op minimaal 16 C. Laat de radiatoren op stand 1 openstaan in alle vertrekken.
  • Zorg dat alle ramen gesloten zijn: Vooral de kleinere ramen willen nog wel eens openstaan, van kelder of bijschuur. Juist daar waar leidingen kunnen lopen.
  • Voorkom tochtige vertrekken: Tocht is een grote vijand van waterleidingen. Zorg voor tocht vrije vertrekken om bevroren leidingen te voorkomen.
  • Isolatie waterleidingen & watermeter: Isoleer waterleidingen bij voorkeur met steenwol. Bevindt de watermeter zich in een koude ruimte, plaats hier dan ook isolatiemateriaal omheen, want ook het kleine beetje water in de watermeter kán bevriezen (en dan doet de cv het dus niet meer).
  • Dek waterleidingen/ kranen buiten af en zorg dat de waterleidingen leeg zijn.

Meer Winter tips? Tuin winterklaar maken – Terrasverwarmers

Anthurium verzorging

admin

De Anthurium met haar exotische uiterlijk (ook bekend als Flamingoplant), heeft opvallende witte, rode of roze bloemen. Wat vergt de Anthurium verzorging? Lees meer….

Anthurium verzorging
De Anthurium behoort tot de Aronskelkfamilie. Plaats de Anthurium op een uiterst lichte plaats, zodat de bloemen krachtig op kleur kunnen komen, maar niet in direct zonlicht. Tijdens de winterperiode de grond licht vochtig houden en eens per maand bemesten. Tijdens de zomerperiode royaal begieten 2 maal per week en wekelijks licht bemesten. Daarnaast is wekelijks besproeien van de Anthurium bevorderlijk voor het welzijn van de plant.

Meer kamerplanten verzorging? Vetplanten verzorgen – Verzorging Bromelia – Gatenplant verzorgen

Vliegen in huis bestrijden met raamstickers

admin

Vliegen in huis bestrijden met raamstickers is een van de nieuwste trends: simpel, effectief en netjes.

Hoe werkt het precies? Lees meer…

Decoratief vliegen bestrijden met raamstickers
Hoe werkt dit nieuwste snufje in woonland? De leuke decoratieve raamstickers, voorzien van een vliegdodend middel, zijn vooralsnog verkrijgbaar in rood en gele bloemafdrukken. Je bevestigt de raamsticker op je raam. De vlieg, aangetrokken door geur van het middel, eet hiervan en valt vrijwel direct dood neer in het raamkozijn. Met een sticker doe je minstens 4 maanden. Op deze manier hoeft het vliegen in huis bestrijden geen vervelend klusje te worden!

Meer ongedierte bestrijden? Muizen bestrijden – Motten in huis – Spinnen in huis – Fruitvliegjes bestrijden

Gatenplant verzorging

admin

Waar kun je de gatenplant het beste plaatsen in huis? Lees hier meer over gatenplant verzorging…

De Gatenplant verzorging
De gatenplant (Monstera Deliciosa) is een sterke bladplant die bij voorkeur niet in de volle zon geplaatst dient te worden, maar op een schaduwrijke plek in huis. Houd de aarde van de gatenplant ten alle tijde vochtig en regelmatig bijmesten in de zomermaanden is een pré. In de wintermaanden daarentegen is bemesting en constant vochtig houden van de aarde niet nodig. Bij een warme huiskamer temperatuur is zo nu en dan besproeien van de gatenplant een must.

Meer huiskamerplanten verzorging? Kamerplanten water geven tijdens afwezigheid – Kamerplanten snoeien

Kamerplanten water geven & vakantie

admin

Stel, je hebt niet het kiezen uit ‘goede buur of verre vriend’, om de kamerplanten water te geven tijdens je vakantie. Hoe los je dit op? Kamerplanten water geven & vakantie gaan heus samen! Lees verder…

Methode 1 – Kamerplanten water geven tijdens vakantie
Schaf een of meerdere zakken turfmolm aan, vul enkele teilen hiermee en begiet net zo lang totdat het turfmolm doorweekt is. Plaats kamerplanten met pot (waarin zich een gat bevindt) en al in het mengsel. De kamerplanten kunnen zo weken lang overleven tijdens je vakantie.

Methode 2 – Kamerplanten water geven tijdens vakantie 
Een doeltreffende manier om kamerplanten water te geven is de volgende: groepeer de kamerplanten bij elkaar. Schaf katoenen koorden aan (cm. doorsnede); per plant 2 tot 4 koorden. Plaats een (hoger geplaatste) emmer gevuld met water rondom de kamerplanten. Steek de katoenen koorden in de goed gevulde emmer met water. Steek het ander uiteinde van de koorden enkele cm’s in de potgrond van de plant. Een kleine plant krijgt 2 koorden en een grote plant krijgt 4 koorden.

Meer kamerplanten verzorging? Kamerplanten snoeien – Verzorging Bromelia – Vetplanten verzorging