Wonen Diversen

Hier tref je alle pagina’s van deze woonwebsite

Welke typen groene daken zijn er?

admin

Er zijn verschillende typen groene daken; welke kun je hier lezen. Echter eerst even dit: wij willen een kleine ode aan kunstenaar & architect Hundertwasser uitbrengen. Namelijk..

Hundertwasser & groene daken
Friedrich Stowasser, alias Hundertwasser, verkondigde al eerder het ‘onmenselijk’ te vinden dat mensen werden geacht te wonen in strakke, steriele panden, zonder ‘groen’ hierin verwerkt. Hij ontwierp verscheidene panden met hierin veel levend groen verwerkt en glooiend groene woonzone’s, welke tevens een ecologische functie hadden. Slechts enkele jaren geleden kwam dit nog futuristisch over, zelfs tijdens de Hundertwasser tentoonstelling in de Kunsthal van Rotterdam, welke wij destijds bezochten. Futuristisch, maar oh zo gewild in onze ogen. Dit beeld begint nu echter langzaam werkelijkheid te worden. Fantastisch.

Welke typen groene daken zijn er?
Er zijn 2 meest gangbare typen groene daken, namelijk:

  • Extensieve groene daken: Dit type groen dak vergt het minste onderhoud en bestaat vooral uit vetplanten, mos en diverse grassoorten. Het extensieve dak is een minder zware belasting voor het dak, met een gemiddeld gewicht tussen 20 tot 200 kg p/m2. Dit type groen dak kan vaak op een bestaand, hellend dak worden aangebracht.
  • Intensieve groene daken: Bij dit type groen dak moet je denken aan een heuse tuin op een (plat) dak, met vaak alles er op en er aan: planten, struiken, bomen en zelfs vijvers. Dit type dak weegt al snel tussen de 1000 tot 1500 kg p/m2!

Lees meer.. Meer groene daken subsidie

Groen dak aanleggen? Subsidie & kosten groen dak

admin

De oplettende voorbijganger is het zeker opgevallen; de Nederlandse daken kleuren langzaam groen! Steeds vaker zijn woningen en gebouwen voorzien van een groen dak. Dan bedoelen wij letterlijk een groen dak; het groene dak is als het ware een tapijt van ‘groen’ op het dak. Niet alleen krijgen woningen en gebouwen hierdoor een bijzonder uiterlijk, een groen dak biedt nogal wat voordelen. Uiteindelijk winnen de ideeen van Hundertwasser dan toch nog terrein! Wil je een groen dak aanleggen? Lees meer…

Voordeel van groene daken
Grote voordelen van groene daken zijn: de groene dakbedekking isoleert veel beter, warmte blijft dus langer in de woning aanwezig. Daarnaast wordt regenwater beter opgevangen door het tapijt van planten en komt er dus minder regenwater in het riool. Groene daken filteren ook meer fijnstofdeeltjes uit de lucht.

Wat zijn de nadelen van groene daken?
Een eventuele lekkage valt lastig te lokaliseren op een groen dak en zal dan ook meer onderzoek en kosten met zich meebrengen dan reparaties aan een gewoon dak.

Een groen dak aanleggen & kosten groen dak
Ten eerste moet worden nagegaan of het dak geschikt is als ‘groen dak’. Hiervoor zal een dak constructie onderzoek moeten plaats vinden; er zijn gemeentes die aan de kosten hiervan bijdragen (informeer bij je gemeente). Is het dak geschikt dan kun je een groen dak aanleggen, mits je geen vergunning nodig hebt. De kosten voor groene daken bedragen al snel € 45,= p/m2.

Subsidie groen dak
Per gemeente is de subsidie bijdrage aan een groen dak verschillend van prijs. Gemiddeld zul je € 25,= p/m2 ontvangen aan subsidie. Voor subsidie van groene daken zul je aan een aantal voorwaarden dienen te voldoen, zoals:

  • Het uitvoerende bedrijf dient een Groenkeur certificaat te hebben (informeer bij je gemeente).
  • Het dak dient veelal tenminste uit 10 m2 te bestaan.
  • Mogelijk een bouwvergunning vereist voor het groene dak.

Welke type groene daken zijn er?& Meer daken & winterklaarmaken tuin

Kerstmarkt Aken

admin

Kerstmarkt Aken: Nog even en we kunnen de eerste kerstmarkten weer verwelkomen! De kerstmarkt van Aken heeft een traditie hoog te houden.

Kerstmarkt Aken
Elk jaar weer start eind november de sfeervolle kerstmarkt in Aken. In 2011 start de kerstmarkt op 23 november en wordt een maand lang dagelijks gehouden op het marktplein tegenover de oude dom.

Openingstijden kerstmarkt Aken
De kerstmarkt van Aken is dagelijks geopend van 11.00u – 20.30u.
Entree is gratis.

Bijzondere kerstmarkt Aken
Wat de kerstmarkt in Aken zo bijzonder maakt is het decor; omgeven door eeuwen oude panden wordt de gezellige kerstmarkt gehouden met ruim 110 kramen. Aken is een van de dichtstbijzijnde steden langs de Nederlandse grens met een oud stadscentrum en is bijzonder mooi gelegen in het heuvellandschap, op een steenworp afstand van het Zuid-Limburgse Vaals (Drielandenpunt).

Meer kerstmarkt? Bezoek ook: Kerstmarkt Kleve & Kerstmarkt Schloss Moyland & Online kaarsen kopen & Kerstboom kopen

Winkelen in Aken

admin

Sfeervol winkelen in Aken
Aken, de oude domstad, heeft een gezellig en toegankelijk centrum. In de beroemde Adalbertstrasse kun je perfect winkelen. Ook is er een grote Kaufhof in Aken. Maar er is meer; naast winkelen in Aken zijn er vele gezellige terrassen te bezoeken. Aken is dan ook een echte studentenstad!

Winkelen in Aken & bijzonderheden
Besluit je een dagje te gaan winkelen in Aken, breng ook eens een bezoekje aan de Elisenbrunnen; midden in het centrum van Aken tref je de natuurbronnen. Er langs wandelend kan het je haast niet ontgaan: de geur van rotte eieren die de Elisenbrunnen verspreiden is onmiskenbaar de geur van écht bronwater. Bezoek ook absoluut de Dom van Aken. De bouw van de Dom werd gestart eind 700 en in gebruik genomen in 804. De Dom van Aken is dus ruim 1200 jaar oud (althans, een gedeelte hiervan).

Openingstijden winkels Aken

Winkels in Aken zijn globaal genomen geopend van:
ma t/m vrij 09.00 / 19.00u
za 09.00 – 18.00u

Voordelig winkelen in Aken!
Besluit je op de terugreis nog even langs een bijzonder grote en voordelige supermarkt te willen gaan, dan kunnen wij je Kaufland van harte aanbevelen!
Daarnaast tref je in Aken natuurlijk de voordeligste discount winkels als Kik.

Weekendje weg Aken
Wil je meer dan alleen maar winkelen in Aken, dan is een korte vakantie naar Aken ook een leuk alternatief. Aken is bijzonder mooi gelegen en in de directe omgeving tref je zowel Maastricht, als bijvoorbeeld uitlopers van de Belgische Ardennen! Zeg je Aken, dan zeg je Bourgondisch leven..

Bezoek ook winkelen in Kleve & Kerstmarkt Aken

Sint gedicht moeilijk? Welnee! Unieke Sinterklaas gedichten maak je zelf!

admin

Hik je elk jaar weer tegen een leuk Sint gedicht aan? Niet nodig. Wanneer een Sinterklaas gedicht voldoet aan enkele voorwaarden, kun je werkelijk voor iedereen unieke Sinterklaas gedichten maken!

Een Sint gedicht, waaraan moet het voldoen?

  • Het Sint gedicht mag algemeenheden bevatten, maar moet ook zeker persoonlijk worden, met een grappige knipoog hierin verwerkt, waaróm de ontvanger dit Sinterklaas cadeau ontvangt.
  • Het sint gedicht móet rijmend zijn, dit leest het gemakkelijkst voor de ontvanger en is traditie gebonden.
  • Voor de opbouw van het Sint gedicht geldt:
  1. Inleiding dat de Sint weer in het land is, opzoek gegaan is naar een passend cadeau omdat hij heeft gehoord dat de ontvanger: veel reist, hard studeert, hard werkt, ‘stout’ is geweest, ‘goed zijn best heeft gedaan’ – vul maar in.
  2. Hierna haak je in wat de ontvanger aan het cadeau heeft, wat hij er mee kan.
  3. Ten slotte neemt de Sint afscheid, wenst de ontvanger veel plezier van zijn cadeau en zegt hem tot volgend jaar.

Voorbeeld Sint gedicht

Tips tuin winterklaar maken

admin

Een tuin winterklaar maken, wat houdt dit nu precies in? Lees hier de nodige tips & info

Tips Tuin winterklaar maken:

Snoeien, maaien en ruimen
De tuin winterklaar maken is eigenlijk een ‘grote opruiming’ voorafgaande op het winterseizoen. Hoe ‘groot’ de opruiming wordt bepaal je uiteraard zelf. Met wat snelle ingrepen kun je in een paar uur (uitgaande van een gemiddelde tuin!) de tuin winterklaar maken.

Snoeien

  • Wintergroene planten als klimop, coniferen, hagen en dergelijke kun je prima snoeien; in de winter zullen zij nauwelijks groeien.
  • Ook verwijder je nu alle eenjarige planten (indien je dit nodig acht, want eenjarige planten kunnen een verrijking zijn voor het buitenleven/ buiten dieren).
  • Bij meerjarige planten verwijder je de dode takken (zoals bij geraniums; elk voorjaar bloeien ze weer op!)
  • Let op: snoeien van de grotere meerjarige plant doe je in het voorjaar.

Maaien

  • Nu is de tijd aangebroken om een eventueel gazon nog eens goed te maaien. In de winter zal het gras nauwelijks groeien. Strooi desgewenst kunstmest over het gazon.

Ruimen

  • Ruim dode bladeren, takjes en wat meer op.  Echter, je kunt prima de dode bladeren als compost gebruiken, hark gewoon wat dode bladeren door de tuinaarde, of verspreid de bladeren over de borders, hiermee bied je planten beschutting tegen de vrieskou en bemest je de grond.
  • Wanneer je grote hagen hebt gesnoeid, zal de tuin meer ‘lucht’  krijgen.
  • Je kunt nu ook tegels mosvrij maken, zodat het terras niet spekglad wordt bij regenval.
  • Heb je een vijver, verwijder dan al het gevallen blad.

Tot slot opruimen:

  • Plaats alles in de schuur wat niet vorst bestendig is; potten, tuinmeubelen et cetera.
  • Meerjarige planten, welk de vorstperiode niet zullen overleven, plaats je bij voorkeur binnen, daar waar het niet te warm is (een grote schuur).
  • Haal een eventuele tuinslang binnen en vergeet de buiten waterkraan niet in te pakken.

De tuin winterklaar maken is eigenlijk in een handomdraai gebeurd! Tot slot kun je nog wat zaad & vetballen ophangen voor de vogels. En vergeet ook niet alvast wat voorjaarsbollen te planten!

Meer tuin tips? Lees ook eens: Windmolen in de tuin – Hoe gras zaaien? – Terrasverwarmers – Onkruidbestrijding – Bladblazer kopen – bevroren leidingen voorkomen

Ruimte besparen in de badkamer: Ligbad met douche combineren

admin

Ruimte gebrek in de badkamer? Een van de nieuwste items op badkamer gebied is het ligbad gecombineerd met douche inbouw; alleen niet zoals we dit kennen. Ruimte besparen in de badkamer gebeurt tegenwoordig in een nieuw jasje!

Nieuwste innovatie op badkamer gebied: het ligbad met douche gecombineerd!
Tja, we kennen allemaal wel het ligbad met douche gecombineerd. Maar nu is er iets nieuws onder de zon in de badkamer: het ligbad heeft een deurtje gekregen, en wel een glazen deur. Sterker, dit is de deur van de douchecabine! Niet meer over het ligbad heen stappen dus; nu open je de deur van de douchecabine, welke naar binnen opengaat. Wil je het bad aanzetten dan sluit je de douchecabine deur, welke automatisch vergrendeld en kun je gebruik maken van je ligbad. En wil je douchen, dan volgt dezelfde handeling. Effectief ruimte besparen in de badkamer is dus goed mogelijk dooreen stijlvol ligbad met douche te combineren. Informeer bij de betere badkamer specialist. (Of wacht even tot deze nieuwste ligbad met douche techniek is ingeburgerd en je ietsje minder betaalt).

Gevulde eieren maken

admin

Zelf gevulde eieren maken? Heerlijk! En.. niet met mayonaise vulling afvullen, maar natuurlijk met roomboter vulling! Lees meer…

Benodigdheden voor het maken van gevulde eieren voor 4 personen:

  • 8 eieren
  • om en nabij 100 gr roomboter
  • een flinke tak verse peterselie
  • peper & zout
  • snufje kerriepoeder
  • snufje paprikapoeder
  • spuitzak

Gevulde eieren maken
Maak eerst hard gekookte eieren (8 min. koken, hierna laten afkoelen in koud water). Pel de eieren en halveer in de lengte. Tip: Telkens wanneer je een ei doorsnijd met een klein, scherp mesje, maak je dit mesje nat; zo snijd je gemakkelijker door het ei, zonder dat het mesje aan het ei blijft plakken.

Voorbereidingen gevulde eieren

  • Plaats de roomboter in een ruime kom. Laat op kamertemperatuur komen. Neem een garde en klop de roomboter tot een witte, creme-achtige massa.
  • Verzamel het eigeel in een bakje (handmatig uitwippen). Met een vork stamp je eigeel fijn.
  • Was de peterselie, dep droog met een theedoek en hak de peterselie erg fijn.
  • Meng het eigeel & 2/3 van de gehakte peterselie met de roomboter. Meng net zo lang totdat er geen klonten meer zijn.
  • Maak op smaak af met peper & zout en een snufje kerriepoeder.

Gevulde eieren opspuiten

  • Plaats de eieren op een decoratieve schaal
  • Plaats het eigeel mengsel in de spuitzak, gebruik een nauw spuitmondje met geraffelde kartels.
  • Spuit de eieren op. Maak het geheel af door over elk ei een toefje peterselie te strooien (desnoods met een toefje paprikapoeder).

Zo eenvoudig is gevulde eieren maken! Eet smakelijk!

Meer koken? Mayonaise maken – Hoe paneren – Gepocheerd ei maken – Tomaat mozzarella salade

Last van muggen? Muggen bestrijden

admin

Wie kent het niet: irritant gezoem ’s nachts, en de volgende dag wakker worden met 4 á 5 muggenbulten her en der verspreid over je lichaam. Bah! Ook last van muggen? Muggen bestrijden doe je zo..

Muggen bestrijden
Last van muggen kan vreselijk vervelend worden; nog erger dan muggenbulten is eigenlijk het gekmakende gezoem ’s nachts. Wil je muggen bestrijden in huis dan is de eerste stelregel eigenlijk: zorg dat de muggen überhaupt niet bínnenkomen. Plaats óveral horren, laat buitendeuren niet -even- openstaan, en al helemaal niet ’s avonds met het licht aan. Let op dat alle zolderraampjes van hor zijn voorzien of niet open staan.

Ondanks alle voorzorgmaatregelen toch last van muggen in huis?
Plaats een klamboe rond je bed. Houd de klamboe gesloten (anders belandt de mug in de klamboe en ben je nog verder van huis). Maak daarnaast gebruik van het alom bekende antimuggenmiddel Autan. Smeer je in voordat je naar bed gaat met Autan; dit werkt uren en houdt de muggen op afstand.

Muggen bestrijden met de airconditioner
In het buitenland merk je het altijd meteen; je hebt geen last (meer) van insecten in je hotelkamer met de airconditioner aan. Simpelweg legt de -koele- temperatuur van de airconditioner de insecten lam. Houd je van een koele slaapkamer zónder insecten dan is een eenvoudige airco wellicht een perfecte oplossing in de zomer voor het muggen bestrijden…

Inbraken tegengaan: Nieuwste tactieken inbrekers

admin

Iedereen kent inmiddels wel de meest gebruikte tactieken van inbrekers en als het goed is anticipeert men hier ook op. Maar.. er zijn weer nieuwe tactieken van inbrekers waargenomen door de politie. Welke? Lees meer…

Inbraken tegengaan: Nieuwste tactieken inbrekers
Er zijn inbraken gemeld door de politie, waarbij inbrekers gebruik maakten van stukjes kaugom of kleine stokjes, welke in het deurslot werden geplaatst. Zaten deze stukjes na enkele dagen nog in het deurslot, dan bleek (blijkt) de bewoner niet thuis te zijn. Want was de bewoner wel thuis geweest, dan zou deze de stokjes/ of kaugom stukjes verwijderd hebben. Conclusie: een huis er bewoond uit laten zien (d.m.v. tijdschakelaars e.d.) is tegenwoordig niet meer afdoende tijdens de vakantieperiode. Anti inbraak Tip: vraag altijd je buren, of familie, bij voorkeur dagelijks even de woning te betreden/ planten water te geven e.d.

Meer tactieken inbrekers

Een elektrische piano kopen of een akoestische piano kopen?

admin

Wil je een piano kopen, dan kun je voor de lastige keuze komen te staan of de piano in kwestie dan een elektrische piano moet zijn of dat het een akoestische piano moet worden..

De echt piano liefhebber kiest voor een akoestische piano; een piano met hamer en snaren, kortom: een échte piano. Het geluid is echt en daarnaast warmer. Ach, de echte pianospeler hoeft niet overtuigt te worden. Je hebt piano’s in uiteenlopende prijsklasse; vanaf duizend euro tot enkele tonnen. In het laatste geval spreek je dan wel over een handgemaakte Steinway vleugel. Goed, wil je een piano kopen, waar let je dan op?

  • Is de klank-kleur naar wens? (Is de bas vol/ hoe klinken de hoge tonen?)
  • Een gebruikte piano kopen: neem iemand mee die veel kennis heeft van piano’s. De echte kenner kijkt namelijk binnen in de piano naar vele technische details (wat de auto kenner doet bij aanschaf van een tweede hands auto!).

Een elektrische piano kopen

Je wilt een elektrische piano kopen, maar waar let je op?

  • De elektrische piano moet exact 88 toetsen hebben (om een akoestische piano na te kunnen bootsen).
  • De elektrische piano moet gewogen toetsen hebben (zodat de toets aanslag zwaar is)
  • Wil je de elektrische piano laten communiceren met ander digitaal apparatuur (zoals een computer of ander digitaal instrument) dan moet deze een general midi aansluiting hebben.
  • Zorg bij voorkeur dat het pedaal vast zit aan de elektrische piano. Bij gebruik is dit vele malen handiger dan een losse pedaal.
  • Tot slot, de betere merken voor elektrische piano’s zijn: Roland en Yamaha.

Gerelateerd: Pianolessen Rotterdam

Wat kan je doen tegen een winterdip?

admin

Wanneer je elk najaar weer opziet tegen de naderende winter, kan het zijn dat je last hebt van een winterdip. Wat kan je doen tegen een winterdip? Wellness & spa kunnen enige uitkomst bieden. Lees meer..

Wat kan je doen tegen een winterdip?
Het gebrek aan zonlicht & aanwezigheid van veelal donkere dagen, kan ’s winters somberheid oproepen. Vooral na de feestdagen groeit bij menigeen het verlangen naar het voorjaar, wat dan nog maanden op zich laat wachten. Tijd dus om actie te ondernemen tegen de winterdip.

Hoe kun je de winterdip aanpakken?

  • Boek eens een -voordelige- zonvakantie midden in de winter. Het overbrugt het winterdip gevoel en je kunt er weer even goed tegen aan. Te duur? Bezoek dan zeker zo nu en dan de zonnebank.
  • Philips heeft een enkele fraaie producten op de markt gebracht om de bekende winterdip te bestrijden: Energylight & Wake-up light. Beide lamp systemen hebben een andere functie; Energylight biedt nagebootst daglicht, wat de nodige energie kan opleveren. Het wake-up light van Philips is inmiddels een veelvuldig gekopieerd systeem; de wekker met ingebouwd imitatie daglicht, wat heerlijk wakker worden is hartje winter.
  • De winterdip kun je ook tegengaan door gebruik te maken van aromatherapie. Aromatherapie kun je op diverse wijze toepassen; in bad als bad-olie, of via verdampen van etherische oliën via branders, maar ook via stomen, massage & sauna bezoek.
  • Etherische oliën kunnen je gemoedstoestand tijdens een winterdip positief beïnvloeden, aanbevolen oliën hiervoor zijn: Cederhout, Cipres, Grapefruit, Lavendel, Citroengras, Limoen, en Kamille.
  • Sport! Ook al heb je misschien geen zin: sporten maakt endorfine aan in je lichaam, wat weer erg bijdraagt aan je welbevinden.

Meer Wellness & Spa?

Invriezen voedsel: HACCP lijst diepvries; hoe lang kun je voeding ingevroren houden?

admin

Iedereen vraagt het zich wel eens af: hoe lang kun je bepaalde voeding ingevroren
houden? Hier tref je een HACCP lijst voor de diepvries, waarbij vermeld het
bewaartermijn van de ingevroren producten. Plaats altijd even een sticker op het
product wat je in wilt vriezen, met hierop invries datum & naam van het product.

–
Invriezen voedsel – hoe lang invriezen?
In het tweede vak lees je hoe lang je voeding
kunt invriezen in een vriezer welke minimaal
op -18 C is ingesteld en maximaal op -22. De
meeste producten kun je niet eindeloos
invriezen; voeding raakt erg uitgedroogd.

=

–

–

Mag je ontdooide voeding opnieuw
invriezen?
Nee. Je kunt beter geen ontdooide voeding
opnieuw invriezen. Tijdens het ontdooien &
weer opnieuw invriezen krijgt het
voedingsproduct opnieuw te maken met
bacteriën die kans krijgen zich te
vermenigvuldigen (op grote schaal).

–

–

–

HACCP lijst voor de diepvries: Diepvriezer: min -18 C/ max -22 C
Invriezen van Vlees & kip
Rauw Rundvlees 6 tot 12 maanden
Rauw Varkensvlees 4 maanden
Rauwe Kip 9 maanden
Gemalen vlees: hamburgers, gehakt, slavink 2 tot 3 maanden
Gebakken & gebraden vlees 3 maanden
Restant vlees van barbecue niet meer bewaren
Invriezen van Vleeswaren
Gezouten vleeswaren: rookvlees, ontbijtspek,
bacon, cervelaatworst		 1 tot 3 maanden
Gekookte vleeswaren: (boterhamworst, Gelderse worst,
gekookte worst, gebraden gehakt e.a.)		 3 maanden
Ham, casselerrib, kipfilet 3 maanden
Fricandeau, rosbief 3 maanden
Filet Américan niet invriezen
Invriezen van Vis
Magere vis: tonijn, schol en rauwe kabeljauw 6 maanden
Vette vis: makreel, rauwe zalm 3 maanden
Gerookte vis: zalm, makreel en paling 3 maanden
Gebakken vis: lekkerbek, kibbeling 3 maanden
Zoute haring 3 maanden
Rauwe mosselen niet invriezen
Gekookte mosselen 3 maanden
Garnalen 3 maanden
Invriezen van Zuivel
Melkproducten (melk, karnemelk, yoghurt, kwark, slagroom e.d.) niet invriezen
Boter & margarine 1 tot 2 maanden
Halvarine niet invriezen
Een stuk: jonge kaas, jong-belegen kaas, belegen kaas, oude kaas 2 tot 4 maanden
Plakken kaas & geraspte kaas niet invriezen
Zachte kaas (Brie, camembert) 3 maanden
Smeerkaas niet invriezen
ongekookte rauwe eieren & gekookt/gebakken ei niet invriezen
Invriezen van Groenten
 Bij invriezen eerst blanceren:
Gesneden groenten 3 maanden
Bladgroenten: spinazie, andijvie, sla niet invriezen
Broccoli, sperziebonen, wortelen 12 maanden
Bloemkool, witlof 12 maanden
Aubergine, courgette, paprika 12 maanden
komkommer & tomaat (rauwkost) niet invriezen
Invriezen van babyvoeding
Moedermelk 6 maanden
Flesvoeding niet invriezen
Zelfgemaakt: fruithapje, groentehapje 8 maanden
Invriezen overige producten
Producten uit blik In een diepvries bakje: 3 maanden
Producten uit een pot In een diepvries bakje: 3 maanden
Sauzen uit fles/pot/tube (mayonaise, ketchup, cocktailsaus e.d.) niet invriezen
Olijven, augurken, zilveruitjes, huzarensalade, eiersalade niet invriezen
Kant-en-klaar maaltijden 3 maanden
Bereide soep 3 maanden
Gebak met slagroom/ slagroomgebak 1 maand
Vlaai zonder slagroom, gebak zonder slagroom, appelgebak 3 maanden

— Aan de bovenstaande lijst kunnen geen rechten worden ontleend–

Meer HACCP?

Hygiëne keuken: gebruik van HACCP voorschriften in de keuken

admin

Hygiëne keuken: Je kunt ook thuis prima enkele HACCP voorschriften toepassen in de keuken, zonder te verzanden in een woud van regels. Hygiëne in de keuken is meer dan alleen het voorkomen van ziek worden van bacteriën en bedorven voeding. Lees meer…

Hygiëne keuken & HACCP voorschriften
Wij maakten een selectie van eenvoudig thuis toepasbare HACCP voorschriften, zodat ook jouw keuken op eenvoudige wijze hygiënisch kan blijven.

Materialen & hygiëne keuken thuis:

Kleuren snijplanken

  • Maak alleen gebruik van kunststof snijplanken. En wel in de volgende kleuren snijplanken:
  • Wit: brood – Groen: rauwkost/groentes/fruit – Rood: rauw vlees – Blauw: vis – Bruin: gegaard vlees – Geel: gevogelte
  • Waarom gebruik maken van diverse kleuren snijplanken volgens HACCP voorschriften? Hygiëne in de keuken staat voorop. Houten snijplanken zijn uit den boze in verband met bacteriën en diepe groeven die kunnen ontstaan. De kleuren van de snijplanken scheiden nauwlettend producten, zodat er geen kruisbesmetting gevaar ontstaat én er geen smaak/ geur overdracht plaats vindt tussen producten onderling.
  • Keukengerei: naar HACCP voorschriften maak je geen gebruik van houten keukengerei.
  • Dagelijkse schoonmaak & hygiëne keuken: zichtbaar vuil verwijderen aan diverse keuken onderdelen (kranen, deurgrepen kastjes, wasbak, fornuis, aanrecht)
  • Wekelijkse schoonmaak & hygiëne keuken: wekelijks maak je de volgende onderdelen schoon (dit lijkt veel, maar na enkele keren schoonmaken wordt het een ritueel van bijhouden, in plaats van schrobben en poetsen):
  • Oven – magnetron – afzuigkap – koelkast in zijn geheel: vergeet rubber randen niet – vriezer – waterkoker – keukenkastjes – keukenvloer

Voeding en hygiëne keuken:
Eenvoudige toepassingen voor thuis naar HACCP voorschriften

  • Ontdooien voeding: Plaats het product uit de vriezer op een bord en plaats in de koeling. Nooit buiten de koeling ontdooien. Plaats het product op de onderste trede in de koeling.
  • Rekfolie: wikkel aangesneden voedingswaren met de open zijde in rekfolie. De voeding blijft verser, het is hygiënischer en de koeling blijft schoner.
  • Stickers: plaats een sticker met datum op lang houdbare flesjes/potjes, zodat je niet hoeft te gissen na verloop van tijd hoe lang het al in de koeling staat.
  • Gescheiden voeding: houdt zuivel en vlees producten gescheiden van elkaar.
  • Invriezen: plaats een sticker op voedingswaren die je invriest waarvan niet duidelijk is wat de houdbaarheidsdatum is. Schrijf hierop datum van invriezen en naam van het product.

Hoe lang voeding invriezen? Klik hier

HACCP werkwijze

Wat is HACCP? De regels over hygiene, voedselveiligheid en bewaartermijnen naar HACCP voorschriften

admin

Binnen de horeca wordt gewerkt naar HACCP voorschriften. Wat is HACCP en wat zijn nu precies HACCP voorschriften & regels en..  kun je hier thuis iets mee? Lees meer…

Wat betekent HACCP? (klik hier)

De warenwetregeling m.b.t. hygiëne van levensmiddelen is in 1995 van kracht gegaan. Aan de hand hiervan zijn HACCP regels samengesteld waar ieder bedrijf met horeca exploitatie zich wettelijk aan dient te houden. HACCP regels omvatten diverse aspecten binnen het horeca bedrijf, waar duidelijke regels voor opgesteld zijn ten behoeve van veiligheid voor de volksgezondheid, namelijk:

Persoonlijke hygiëne – Inkoop – Ontvangst (goederen) – Opslag (goederen) – Bereiden – Distribueren – Vaatwas – Reinigen – Afval en registratie

Bovenstaande zaken maken indirect een vertaalslag naar de thuis situatie, namelijk; wij kopen ook in, slaan ook op, doen vaatwas enzovoorts..
Welke HACCP voorschriften zijn ook handig om in de thuissituatie toe te passen? Een lijst van bewaartermijnen van gekoelde producten bijvoorbeeld. THT-datums op verpakking van producten zijn uitgangspunt voor het bewaartermijn van koelproducten. Bewaar deze producten op 2 tot 3 C.

HACCP lijst houdbaarheid koelproducten: handig voor thuis aan de koelkast
Let wel, voor de meeste producten geldt: houdbaarheid na opening

  • Aardappel (producten)
  • geschilde aardappels in water: 1 dag
  • friet, vers voorgebakken: 2 dagen
  • Conserven
  • Atjar: 2 weken
  • conserven, divers: 2 dagen
  • producten op lichte siroop/sap: 2 dagen
  • producten op zuurbasis: 3 dagen
  • tomatenpurree: 4 dagen
  • Diëetproducten
  • Diëetdranken: 1 dag
  • Eieren
  • eieren, rauw: 4 weken
  • eieren, gekookt in schil: 2 dagen
  • Groente & Fruit
  • fruit, zacht: 3 dagen
  • fruitsalade: 1 dag
  • groente, gesneden rauw: 2 dagen
  • rauwkost: 2 dagen
  • salades, zelf bereid: 2 dagen
  • tahoe, in water: 2 dagen
  • tempe: 4 dagen
  • vruchtensap, zelf geperst: 1 dag
  • Gebak
  • slagroomgebak: 1 dag
  • vruchtengebak: 2 dagen
  • Kaas
  • geraspte kaas: 2 dagen
  • gesneden kaas: 2 dagen
  • harde kaas: 1 week
  • zachte kaas: 2 dagen
  • Melk & melkproducten
  • zuigelingenvoeding, zelf bereid: 1 dag
  • babyvoeding, zelf bereid: 1 dag
  • pap, zelf bereid: 4 dagen
  • vla, zelf bereid: 2 dagen
  • zuivelproducten: 3 dagen
  • Vetten, sauzen, soepen
  • boter, margarine, halvarine: 4 weken
  • bouillon, zelf bereid: 2 dagen
  • dressing, zelf bereid: 3 dagen
  • jus, zelf bereid: 1 week
  • sauzen op basis van mayonaise: 2 weken
  • mosterd: 2 weken
  • olie/azijndressing, zelf bereid: 6 dagen
  • rode sauzen: 4 weken
  • sambal: 2 weken
  • soep, zelf bereid: 2 dagen
  • Vis
  • vis, rauw: 2 dagen
  • Vlees, wild en gevogelte
  • gevogelte: 2 dagen
  • vlees: 2 dagen
  • vleeswaren, bulk: 1 week
  • vleeswaren, gesneden: 2 dagen
  • wild: 2 dagen